Italian sausage-kabute calzones | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

½ tasa ng tinadtad na sibuyas
½ tasa tinadtad berde matamis na paminta
2 cloves bawang, tinadtad
1 kutsara ng langis ng oliba, margarin, o mantikilya
1 14.5 onsa ay maaaring mga kamatis, gupitin
1 8 onsa ay maaaring sarsa ng kamatis
1 kutsara ang naagaw ng sariwang basil o 1 kutsarang pinatuyong basil, durog
1 kutsara ang naagaw ng sariwang oregano o 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
1 kutsarita fennel seed, durog (opsyonal)
Sugar kutsarang asukal
¼ kutsarita paminta
⅛ - 0.25 kutsarita lupa pulang paminta
⅛ kutsarang sili ng pulbos
1 pounds bulk na sausage ng Italyano
1 tasa ng hiwa ng mga sariwang kabute
½ tasa ng tinadtad na sibuyas
2 10 ounces package na palamig na masa ng pizza
2 tasa ng shredded mozzarella cheese (8 ounces)
2 kutsarang gatas
2 kutsara gadgad na Parmesan o Romano cheese

Mga direksyon

Hakbang 1
Lutuin ang 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas, berdeng matamis na paminta, at bawang sa mainit na langis. Gumalaw sa mga kamatis; Tomato sauce; basil; oregano; fennel seed, kung gumagamit ng, asukal; paminta; lupa na pulang paminta; at pulbos na sili. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init; kumulo, walang takip, para sa 35 hanggang 40 minuto o sa nais na pagkakapare-pareho, pagpapakilos paminsan-minsan. Itapon ang bay leaf.
Hakbang 2
Samantala, sa isang malaking kawali magluto ng sausage, kabute, at 1/2 tasa ng sibuyas hanggang sa sausage ay brown at sibuyas ay malambot. Drain fat. Pat sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang karagdagang taba. Gumalaw sa 1 tasa ng sarsa. (Ilipat ang natitirang sarsa sa isang selyadong lalagyan at ginawin o i-freeze para sa isa pang gamit.)
Hakbang 3
Alisin ang isang pakete ng masa ng pizza. Sa isang gaanong floured na ibabaw, roll kuwarta sa isang 15x10-pulgada na parihaba; gupitin sa anim na 5-pulgadang mga parisukat. Ulitin sa natitirang pakete ng masa ng pizza.
Hakbang 4
Hatiin ang pinaghalong karne sa 12 mga parisukat; budburan ang keso sa mozzarella. Magsipilyo ng mga gilid ng tubig. Itaas ang isang sulok at mabatak ang kuwarta sa kabaligtaran na sulok. Selyo ang mga gilid sa pamamagitan ng pagpindot sa mga linya ng tinidor.
Hakbang 5
Ayusin ang mga calzones sa isang greased o parchment-lined baking sheet. Mga tuktok ng prick na may tinidor. Mga tuktok ng brush na may gatas; budburan ang Parmesan o Romano cheese. Maghurno sa isang oven ng 425 degree F sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Maghanda ng sarsa ng pizza; malamig. Ilipat sa lalagyan ng freezer. Selyo, tatak, at i-freeze hanggang sa 1 buwan. Malusot nang magdamag sa ref bago gamitin.