Italian manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok (mga 1 libong kabuuang)
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 malaking sibuyas, nahati at payat na hiniwa
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 3 malaking kamatis, coarsely tinadtad
• ¼ tasa ng Greek black black olives o hinog na olibo, pitted at hiwa
• 1 kutsara ng caper, pinatuyo
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita paminta
• ¼ tasa ng dry red wine o nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• 2 kutsarang mais na mais
• ¼ tasa umagaw ng sariwang basil
• 2 tasa na mainit na lutong pinsan

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banlawan ng manok; pat dry. Sa isang malaking heatet ng skillet 1 kutsara ng langis ng oliba sa medium-high heat. Magdagdag ng manok; lutuin ng 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig o hanggang sa malambot ang manok at hindi na kulay rosas. Alisin mula sa kawali at panatilihing mainit-init.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, idagdag ang natitirang langis ng oliba, sibuyas, at bawang sa mainit na kasanayan. Lutuin at pukawin ang 2 minuto. Idagdag ang mga kamatis, olibo, caper, asin, at paminta sa kasanayan. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 3 minuto. Gumalaw ng alak o sabaw at cornstarch; idagdag sa kasanayan. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Gumalaw sa basil. Ibuhos ang sarsa sa manok. Paglilingkod sa mga pinsan. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 319 calories, (2 g puspos na taba, 59 mg kolesterol, 289 mg sodium, 32 g carbohydrates, 7 g fiber, 27 g protein.