Indian sopas na gulay | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 medium na talong, gupitin sa 1/2-pulgada na mga cubes (5 hanggang 6 tasa)
• 1 libong pulang patatas, gupitin sa 1-pulgada na piraso (3 tasa)
• 2 tasa ng tinadtad na kamatis o isang 14-1 / 2-onsa ay maaaring mababa ang mga kamatis na sodium, gupitin
• 1 15 onsa ay maaaring garbanzo beans, hugasan at pinatuyo
• 1 kutsara gadgad na sariwang luya
• 1 ½ kutsarang buto ng mustasa
• 1 ½ kutsarita ground coriander
• 1 kutsarang curry powder
• ¼ kutsarita paminta
• 4 tasa sabaw ng gulay o sabaw ng manok
• 2 kutsarang nakakuha ng cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang kusina ng 4- hanggang 6-quart crockery cooker ay pinagsama ang talong, patatas, hindi natunaw na kamatis, at garbanzo beans.

• Hakbang 2

  Pagwiwisik ng luya, buto ng mustasa, coriander, curry powder, at paminta sa mga gulay. Ibuhos ang sabaw ng gulay o sabaw ng manok sa lahat.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 8 hanggang 10 oras o sa setting ng high-heat para sa 4 hanggang 5 oras. Ladle sa mga mangkok at iwiwisik ang cilantro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 162 calories, (0 g puspos na taba, 0 mg kolesterol, 889 mg sodium, 30 g carbohydrates, 7 g fiber, 8 g protein.