Paano gumamit ng isang air fryer para sa masarap na crispy (at mas malusog!) Pritong pagkain | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Kung hindi mo pa nasubukan ang takbo ng air fryer pa, ang oras na ngayon. Ang madaling gamiting kagamitan sa kusina ay maaaring gawing perpektong malutong ang pagkain nang walang pagprito sa toneladang langis, at iyon lamang ang sapat na dahilan upang subukan ito para sa iyong sarili. Ang masarap na mga recipe ng air fryer tulad ng air chips na picker pickle ay isa pang magandang dahilan. Alamin kung paano gumamit ng isang air fryer upang maaari mong simulan ang paggawa ng mas malusog na french fries, pritong manok, dessert, at marami pa. At kung hindi ka sigurado kung aling air fryer ang bibilhin, o kung ano ang maaaring gumana nang pinakamahusay para sa iyong pamilya, mayroon kaming ilang mga mungkahi.

1. Painitin ang Air Fryer

Tulad ng iyong oven, ang isang air fryer ay nangangailangan ng oras upang magpainit bago ito handa nang magsimulang magluto. Karamihan sa mga air frjen ay nangangailangan lamang ng ilang minuto upang magpainit, nangangahulugang dapat maging handa ang iyong magprito ng prutas pagkatapos lamang ng limang minuto o mas kaunti. Upang ma-preheat ang iyong magprito, itakda ito sa temperatura kung saan magluluto ka (maaaring magkaroon ka ng isang digital na display o isang dial upang itakda ang temperatura). Ang ilang mga air frayer ay hindi nangangailangan ng pag-init, ngunit marahil ay mas matagal pa para sa iyong pagkain upang matapos ang pagluluto kung hindi ka magpainit. Kapag natututo ka pa rin kung paano magluto kasama ang isang air fryer, siguraduhing sundin ang mga tagubilin sa iyong resipe para sa tamang temperatura na gagamitin sa iyong magprito.

2. Siguraduhin na ang Iyong Pagkain ay tuyo

Lalo na kung nagprito ka ng isang recipe na may isang atsara, siguraduhing pinatuyong mo ang iyong pagkain bago ilagay ito sa fryer. Mas malalim ang iyong pagkain kapag papasok ito, ang crispier na ito kapag lumabas ito. Ang sobrang likido ay maaari ring maging sanhi ng splattering at paninigarilyo, kaya kahit na sa tingin mo ay tuyo ang iyong mga sangkap, bigyan sila ng isang huling pat sa isang tuwalya ng papel bago idagdag ang mga ito sa basket.

Tip sa Kaligtasan ng Air Fryer: Iwasan ang pagluluto ng mga pagkain na may mataas na nilalaman ng taba, tulad ng bacon, sa iyong air fryer. Ang labis na taba ay maaaring magsimulang manigarilyo habang nagluluto ka.

3. Magdagdag ng isang Maliit na Halaga ng Langis at Idagdag sa Basket

Habang nais namin posible na magprito nang walang anumang langis, ang mga air frjen ay nangangailangan ng kaunting langis upang gawin ang iyong crispy ng pagkain - ngunit gagamitin mo ng mas kaunti kaysa sa isang tradisyunal na magprito. Ihagis ang iyong pagkain ng isang maliit na halaga ng langis (sa paligid ng isang kutsara o mas kaunti) upang pantay-pantay na amerikana ito, pagkatapos ay idagdag ito sa basket ng air fryer. Siguraduhing hindi mo na-overcrowd ang basket ng pagkain - kung gagawin mo, hindi ito makakakuha ng crispy (at iyon ang pinakamagandang bahagi). Mas mahusay na magluto sa mga batch upang matiyak na lahat ay lutuin nang pantay.

4. Fry at Stir

Itakda ang iyong pagkain upang lutuin para sa oras na ipinahiwatig sa iyong resipe. Huwag masyadong lumayo, bagaman - ang karamihan sa mga recipe ay tumatawag para sa pagpapakilos ng iyong pagkain sa kalahati sa pagluluto o pagbibigay ng basket ng isang banayad na pagyanig sa kalahati. Makakatulong ito sa lahat na magluto nang pantay-pantay at maging maganda at malutong. Kung nagluluto ka ng isang pagkain na mataas sa taba, tulad ng mga pakpak ng manok, kailangan mo ring suriin ang ilalim ng tray ng ilang beses upang mawala ang anumang labis na taba. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, alisin ang base ng air fryer at bitawan ang basket. Alisin ang iyong pagkain mula sa basket at hayaan itong palamig ng ilang minuto bago maghukay.

Paano Gumagana ang isang Air Fryer?

Habang ito ay tila tulad ng mahika, mayroong isang simpleng paliwanag para sa kung paano gumagana ang mga air fryers. Tulad ng alam mo, sa halip na gumamit ng mainit na langis upang magprito ng iyong pagkain, ang mga air fryers ay hindi aktwal na gumawa ng anumang pagprito. Sa halip, gumagamit sila ng mataas na init upang maghurno ng iyong pagkain, na lumilikha ng isang crispy exterior at malambot na interior. Ang init ay nagmula sa isang likid na malapit sa basket ng pagkain, at ang isang tagahanga ay nagpapalibot sa hangin nang pantay-pantay sa buong fryer, na kung paano mo tinatapos ang isang malutong na patong sa buong paraan.

Mga Tip sa Air Fryer mula sa aming Kusina sa Pagsubok

Nais mong masulit ang iyong air fryer? Narito ang ilang mga tip na dapat tandaan sa bawat oras na sunugin mo ito:

• Siguraduhing linisin mo ang iyong air fryer pagkatapos ng bawat paggamit. Karamihan sa mga pagkain ay marahil ay mag-iiwan ng hindi bababa sa ilang mga mumo o patak ng langis, at hindi mo nais na dumikit ito sa iyong magprito dahil maaari itong magsimulang manigarilyo sa susunod na gagamitin mo ito. At huwag kalimutang suriin ang ilalim ng tray para sa anumang labis na langis; linisin ito kasama ang basket.
• Huwag limitahan ang iyong sarili sa pagprito lamang. Ang iyong air fryer ay maaaring magluto tungkol sa anumang bagay na karaniwang lutuin mo sa oven. Kasama dito ang mga veggies, kabobs, at dessert, (tulad ng mga roll ng kanela!). Tulad ng iyong Instant Pot, ang applertert countertop na ito ay lubos na maraming kakayahan, kaya ilagay ito upang gumana.
• Subukang gumamit ng mga pagsingit ng air fryer. Hindi mo magagawang magkasya sa isang buong cake ng pan sa iyong air fryer, ngunit kung ang pagbe-bake at paggawa ng iba pang mga hindi de-lutong mga recipe sa interes ng air fryer, maaari kang makahanap ng maraming mga pagsingit ng pan para sa pagluluto at pagluluto. Maaari ka ring makahanap ng mga tool tulad ng mga nakataas na rack na hinahayaan kang magluto ng isang buong pagkain nang sabay-sabay (tulad ng mga veggies sa ilalim at karne sa itaas).

Kunin ang resipe: Mga Egg ng Air Fryer Scotch

Ang aming Paboritong Air Fryers

Kung wala ka pang air fryer, maaari kang mapuspos kapag kinukuha ang lahat ng mga pagpipilian na magagamit. At kung magkano ang isang air fryer, pa rin? Tiwala sa amin: Maaari ka pa ring makakuha ng eksaktong kung ano ang nais mo nang hindi masira ang bangko (ang ilan ay nasa ilalim ng $ 50!). Narito ang ilan sa aming nangungunang mga pick.

Imahe ng kagandahang-loob ni Walmart.

Pinakamahusay na Paghahanap ng Budget: Farberware 3.2-Quart Digital Air Fryer

Kung nais mong subukin ang air frying ngunit ayaw mong gumawa sa isang magastos na modelo, subukan ito 3.2-quart digital Farberware air fryer. Ang basket ay sapat na malaki upang makagawa ng isang pares ng mga servings ng iyong recipe sa isang pagkakataon, at ang digital na display ay ginagawang napakadali upang itakda ang iyong oras sa pagluluto at temperatura. Bilang isang idinagdag na bonus, ang basket ng pagkain ay hindi ligtas sa makinang panghugas kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa paglilinis!

Farberware 3.2-Quart Digital Oil-Less Fryer, $ 38, Walmart

Imahe ng kagandahang-loob ng Amazon.

Tanyag sa Amazon: GoWise 3.7-Quart Air Fryer

Ang 3.7-quart na air fryer ng GoWise ay isang maliit na pricier, ngunit ito ay isa sa mga pinakasikat na air fryers sa merkado. Mayroon itong higit sa 1, 400 limang-star na mga pagsusuri sa Amazon, at kasama dito ang maraming preset upang mas madali ang iyong pagluluto. Maaari kang pumili ng mga pagpipilian sa digital screen para sa mga fries, manok, steak, isda, cake, at marami pa (ito ay halos maraming mga pagpipilian bilang isang Instant Pot). Maaari ka ring makahanap ng maraming mga accessory na online na partikular na ginawa para sa mga air air ng GoWise, kaya hindi mo na kailangang maghanap nang matagal upang makahanap ng cake pan, grill pan, o nonstick liner na umaangkop sa iyong fryer.

GoWise 3.7-Quart Air Fryer, $ 64.98, Amazon

Imahe ng kagandahang-target ng Target.

Pinakamahusay para sa Mga Pamilya: NuWave 6-Quart Digital Air Fryer

Maaaring narinig mo ang isang NuWave air fryer bago dahil ito ay isang tanyag na tatak para sa naka-istilong tool sa kusina. Ang modelong 6-kuwarts na ito ay mahusay para sa mga pamilya dahil mayroon itong isang mas malaking basket ng fryer na umaangkop sa sapat na mga serbisyo para sa lahat sa iyong mesa (hindi na kailangang magprito sa mga batch). Kabilang sa anim na preset ang manok, steak, at fries, at ang touch-control panel ay simpleng gagamitin. Kasama rin sa modelong ito ang isang basket divider upang maaari mong magprito ng isang magkakaibang mga pagkain nang sabay-sabay nang hindi nangangailangan ng mga dagdag na accessories upang mapanatili silang magkahiwalay.

NuWave 6-Quart Digital Air Fryer, $ 126.99, Target