Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang Mga Mga Cut na Ginagamit para sa Mga Sinisadong Mga Recipe ng Karne
- Paano Gumawa ng Shredded Pork
- Paano Gumawa ng Shredded Beef
- Paano Magluto ng Manok kay Shred
- Paano Mag-imbak ng Shredded Meat
- Naghahatid ng mga Mungkahi para sa Makinis na Karne
- Mahusay na Mga Recipe Gamit ang Shredded Meat
Gumawa ng isang malaking sapat na batch ng tinadtad na baboy, baka, o manok. Masiyahan sa ilang ngayong gabi sa isang sopas, sandwich, salad, o ulam na nakabase sa tortilla, at magkaroon ng ilang mga labi na panatilihin sa kamay sa refrigerator o freezer para sa isa pang pagkain. Narito ang mga recipe para sa shredded meat, kasama ang mga mungkahi sa paghahatid. Kapag nakuha mo ang hang ng mga pangunahing kaalaman, subukan ang aming iba pang mga recipe para sa paggawa at paghahatid ng mga malambot, basa-basa na karne.
Tip: Ang hinila na karne at tinadtad na karne ay pareho. Kadalasan, ang "hinila na karne" ay tumutukoy sa karne na nakuha sa buto; gayunpaman, maaari mong gamitin ang malutong na karne sa mga recipe na tumatawag para sa hinugot na karne, at kabaliktaran. Basahin ang para sa madaling sundin na mga tagubilin sa kung paano i-shred ang baboy, kung paano i-shred ang baka, at kung paano i-shred ang manok.
Kunin ang Shredded Pork Roast Sandwich recipe na nakalarawan.
Ano ang Mga Mga Cut na Ginagamit para sa Mga Sinisadong Mga Recipe ng Karne
Makinis na Beef at Baboy: Maraming mga recipe para sa shredded na tawag sa karne para sa beef chuck pot roast (nakalarawan) o baboy na balikat. Ang mga pagbawas na ito, mula sa balikat ng hayop, ay naglalaman ng marbling at nag-uugnay na tisyu, na nagpapalambot sa pagluluto. Ginagawang madali nitong hilahin ang karne sa basa-basa, malambot na mga shards. Ang brisket ng karne ng baka, mula sa foreshank / brisket na bahagi ng hayop, ay ginagamit din minsan para sa shredded meat. Ang mga murang pagbawas ay nangangailangan ng mahaba, mabagal na pagluluto. Habang ang pagluluto ay maaaring gawin sa stovetop, sa oven, o sa grill, sa palagay namin ang mabagal na kusinilya ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho para sa pagluluto ng putol na karne. Mas mabuti pa, nangangailangan ito ng kaunting pansin.
Makinis na Manok : Ang mga hita ng manok ay lalo na basa-basa at mayaman na may lasa, na ginagawa silang mahusay na pagpipilian para sa ginutay-gutay na karne. Gayunpaman, maaari mo ring gamitin ang walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok, kung mas gusto mo ang puting karne.
Paano Gumawa ng Shredded Pork
Dalawang sangkap ang kailangan mo upang gumawa ng apat na tasa ng ginutay-gutay na karne - sapat na karne para sa isang kabuuang 8 servings. Maglingkod ng ilang ngayong gabi, at palamigin o i-freeze ang natitira.
1. Mabagal-lutuin ang Baboy Hanggang sa Tender
Sundin ang mga hakbang na ito para sa perpektong gutay-gutay na karne sa bawat oras:
- Pakinisin ang taba mula sa isang 2-1 / 2- hanggang 3-pound na walang baboy na balikat na balikat ng baboy. Kung kinakailangan, gupitin ang baboy upang magkasya sa isang 3-1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya.
2. Paano sa Shred Pork
Para sa ginutay-gutay na karne, maglagay ng dalawang mga tinidor sa hapunan, na ang kanilang mga likuran ay nakaharap sa bawat isa, na katabi ng bawat isa sa isang bahagi ng karne. Hilahin ang mga tinidor sa kabaligtaran ng direksyon, paghiwa-hiwalayin ang baboy sa mga shards habang kumukuha ka. Itapon ang anumang mga piraso ng gripping na natitira sa ginutay-gutay na karne. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa ang lahat ng baboy ay shredded.
Paano Gumawa ng Shredded Beef
Ang resipe na ito ay nagbubunga ng 6 tasa ng shredded meat, na sapat para sa 12 servings. Ang mga sibuyas, bawang, at sabaw ng baka ay nagdaragdag ng lasa sa karne ng baka dahil ito ay mabagal na lutuin upang malambot ang pagiging perpekto.
1. Mabagal-lutuin ang Beef Hanggang sa Tender
Sundin ang mga tagubiling ito para sa perpektong gutay-gutay na karne sa bawat oras:
- Pakinisin ang taba mula sa 3 hanggang 3-1 / 2- pounds na walang kamuwang na baka na chuck pot roast; kung kinakailangan, gupitin ang karne upang magkasya sa isang 4 hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya. Gupitin ang 2 malalaking sibuyas sa mga wedge at mince 2 cloves ng bawang. Ilagay ang mga sibuyas at bawang sa mabagal na kusinilya at tuktok kasama ang karne.
- Ibuhos ang isang 14-onsa ay maaaring maihaw ang sabaw ng baka sa mabagal na kusinilya.
- Takpan at lutuin sa mababang init na setting para sa 11 hanggang 12 na oras o sa setting ng high-heat para sa 5-1 / 2 hanggang 6 na oras.
- Alisin ang karne ng baka sa kusinilya at ilagay ito sa isang pagputol na ibabaw. Malamig nang kaunti.
2. Paano sa Shred Beef
Ang shredding beef ay tulad ng pag-shred ng iba pang karne: Maglagay ng dalawang forks ng hapunan na may kanilang mga likuran na nakaharap sa bawat isa sa tabi ng bawat isa sa isang bahagi ng karne. Hilahin ang mga tinidor sa kabaligtaran ng direksyon, paghiwa-hiwalayin ang karne sa mga shards habang kumukuha ka. Itapon ang anumang mga piraso ng gripping na natitira sa ginutay-gutay na karne. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa makinis ang lahat ng karne.
Kunin ang Shredded Beef at Chile Enchiladas recipe na nakalarawan.
Paano Magluto ng Manok kay Shred
PS: Nalaman namin na ang mga mabagal na lutong manok ng manok ay gumagawa ng masarap na lasa na karne na may lasa. Gayunpaman, kung kailangan mo ng malutong na karne, maaari mo ring gamitin ang iyong stovetop upang pakuluan ang manok upang ma-shred. Tingnan ang aming mga tagubilin, sa ibaba.
1. Paano Magluto ng Manok kay Shred sa Mabagal na Cooker
Ang resipe na ito ay nagbubunga ng 6 tasa na putol na manok, na sapat para sa 12 servings. Gustung-gusto namin ang paraan ng mga bouquet garni seasonings ay nagdaragdag ng labis na lasa sa ginutay na karne.
- Balat 4 1/2 - 5 pounds na mga hita ng manok. Ilagay ang mga hita ng manok sa isang 4 hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya.
- Gumawa ng isang bouquet garni sa pamamagitan ng paglalagay ng 4 thyme sprigs, 4 na mga stems ng perehil, 2 bay dahon, 2 halved cloves bawang, at 1/2 kutsarita buong itim na peppercorn sa gitna ng isang 8-pulgada square na doble kapal ng 100 porsyento na cotton cheesecloth. Magdala ng mga sulok ng cheesecloth at itali na may 100 porsyento na string ng kusina. Ilagay sa mabagal na kusinilya.
- Ibuhos ang 1 32-onsa box na sabaw ng manok sa manok sa mabagal na kusinilya. Takpan at lutuin sa mababang-init na setting para sa 7 hanggang 8 na oras o sa setting ng high-heat para sa 3-1 / 2 hanggang 4 na oras. Alisin ang bouquet garni at itapon.
- Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang manok sa isang malaking mangkok. Kapag ang manok ay sapat na cool upang hawakan, alisin ang karne mula sa mga buto. Pilitin at ipareserba ang mga juice sa pagluluto na gagamitin para sa stock ng manok. Shred tulad ng itinuro, sa ibaba.
2. Paano Pakuluin ang Manok kay Shred
Ang boiling dibdib ng manok sa shred ay isang mas mabilis na paraan upang pumunta. Ilagay lamang ang dalawang buong dibdib ng manok sa isang malaking kawali at magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at poach para sa mga 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas (170F degree na panloob na temperatura). Pagkatapos alisin at palamig nang bahagya. Kapag cool na sapat upang hawakan, shred tulad ng itinuro sa ibaba.
TIP : Ang isa pang madaling paraan sa pag-shred ng manok ay nagsisimula sa pagpili ng ibon na inihaw na ibon. Hilahin ang karne sa ibon, itapon ang balat at buto. Pininturahan ang mga piraso gamit ang two-tinidor na pamamaraan.
Kunin ang guhit na Shredded na Chicken Filling na nakalarawan.
3. Paano Makinis ang Dibdib ng Manok na Manok o Thigh
Pininturahan ang suso ng manok o ang boned na karne ng hita ng manok sa pamamagitan ng paglalagay ng dalawang mga tinidor sa hapunan, na ang kanilang mga likod ay nakaharap sa bawat isa, na katabi ng bawat isa sa isang bahagi ng karne. Hilahin ang mga tinidor sa kabaligtaran ng direksyon, paghiwa-hiwalayin ang karne sa mga shards habang kumukuha ka. Itapon ang anumang mga piraso ng gripping na natitira sa ginutay-gutay na karne. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa makinis ang lahat ng karne.
Paano Mag-imbak ng Shredded Meat
Magdagdag ng sapat na pagluluto ng juices sa tira na giniling na karne upang magbasa-basa. Ilagay ang ginupit na karne sa 2-tasa na mga bahagi sa mababaw na refrigerator o mga lalagyan ng freezer. Palamigin hanggang sa 3 araw. O, selyo, label, at pag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Natusok sa ref o microwave.
Naghahatid ng mga Mungkahi para sa Makinis na Karne
Maraming mga paraan upang gumamit ng shredded meat. Narito ang ilan sa aming mga paborito.
- Pumasok sa isang Taco: Lutuin at pukawin ang ginutay-gutay na karne na may enchilada sauce o salsa hanggang sa pinainit. Ilagay ang halo sa gitna ng mga shells ng taco o mainit na mga tortillas. Nangungunang sa iyong mga paboritong toppings, tulad ng litsugas, keso, kamatis, olibo, at / o abukado.
Tip : Upang mapahina ang mga tortillas, ilagay sa pagitan ng mga tuwalya ng papel. Ang microwave sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) sa loob ng 20 hanggang 40 segundo.
- Stuff sa isang Enchilada: Suriin ang ganap na napapasadyang master plan para sa paggawa ng enchiladas.
- Spoon sa isang Sandwich: Lutuin at pukawin ang shredded meat sa iyong mga paboritong sarsa ng barbecue o sloppy joe sauce hanggang sa pinainit. Ilagay ang halo sa toasted sandwich roll o buns. Kung gusto mo, tuktok na may manipis na hiwa keso o tinadtad na keso at / o coleslaw.
- Paghaluin sa isang Chili: Gumamit ng shredded meat sa lugar ng ground meat kapag gumagawa ng sili. Laktawan ang hakbang para sa browning ang karne at idagdag lamang ang lutong malutong na karne kapag idinagdag mo ang de-latang beans.
- Idagdag sa isang Salad: Lutuin at pukawin ang shredded meat na may salsa, lasaw na frozen na mais, at de-latang itim na beans (banlawan at pinatuyo) hanggang ang pinaghalong. Kutsara sa ibabaw ng shredded leaf o iceberg lettuce at tuktok na may tinadtad na kamatis, tinadtad na berdeng matamis na paminta, hiwa ng berdeng sibuyas, tinadtad na avocado, tinadtad na keso ng cheddar, karagdagang botelya na salsa, at, kung ninanais, kulay-gatas.
Kunin ang aming malutong na recipe ng Tacos ng Chicken na nakalarawan sa itaas.
Mahusay na Mga Recipe Gamit ang Shredded Meat
Matapos mong ma-master ang aming madaling paraan upang i-shred ang manok, karne ng baka, o baboy, up ang iyong laro sa mga ultra-kasiya-siyang kulay na mga recipe ng karne.
Balsamic suka at Honey Pork Slider (nakalarawan sa itaas)
Makinis na Pac Tacos
Makinis na Beef at Chile Enchiladas
Malutong na Pork Salad
Pinahiran na Pork o Beef Chalupas
Southwestern Shredded Beef Sandwiches
Makinis na Pork Roast Sandwich
Tomatillo Pulled Chicken Sandwiches
Kalabaw na Pakpak ng manok
