Paano gumawa ng mahilig | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ano ang Fondant?

Ang tradisyonal na fondant ay isang simpleng pulbos na asukal-tubig na pinaghalong luto sa malambot na yugto ng bola. Matapos itong lutuin, ang madamdamin ay maaaring mabugbog at masahol hanggang sa magagalang, pagkatapos ay nabuo sa mga dekorasyon o kendi. Ang Fondant ay nag-rebolusyon ng cake at dekorasyon ng cupcake, kung bakit madalas itong tinukoy bilang "cake fondant." Ang maraming nalalaman halo na ito ay maaaring may kulay, may kulay, pinulung, naka-imprinta, at gupitin sa anumang hugis. Maaari din itong takpan ang isang buong cake o cupcakes. Kahit na maaari kang bumili ng mahilig, ang gawang bahay ay mas malambot at mas madaling magtrabaho. Gayundin, hindi tulad ng komersyal na mga mahilig, ang sariwang ginawa na fondant ay karaniwang may mas mahusay na lasa. Ang tradisyonal na homemade fondant ay nangangailangan ng nakatayo sa isang mainit na kalan na may isang thermometer ng kendi, ngunit ang madaling recipe ng fondant na ito ay inihanda sa microwave nang hindi nangangailangan ng isang candy thermometer. Ginawa ito ng mga marshmallow, puting baking tsokolate, at banilya - at ito ay masarap sa hitsura nito.

Bonus: Maagaw ang Aming Karamihan sa mga Malikhaing Ideya ng cake

Paano Gumawa ng Marshmallow Fondant

Sa isang medium na ligtas na microwave-safe na pagsamahin ang 3 tasa ng maliliit na marshmallow; 1/2 onsa ng pinong tinadtad na puting baking chocolate na may cocoa butter; 1 kutsara butter, gupitin; at 1-1 / 2 kutsarang gatas o whipping cream.

Ang microwave sa mataas na mga 1 minuto o hanggang sa mga marshmallow ay nagsisimulang matunaw at mahumaling. Gumalaw ng halo ng marshmallow hanggang sa makinis (kung kinakailangan, bumalik sa microwave upang magpatuloy sa pagtunaw).
Gumalaw ng 1 kutsarita na malinaw na banilya * sa pinaghalong marshmallow. Gumalaw sa 1-1 / 2 tasa ng pulbos na asukal.
Pagwiwisik ng isang ibabaw ng trabaho na may mga 1/2 tasa ng pulbos na asukal. Ilipat ang pinaghalong marshmallow sa handa na ibabaw ng trabaho at simulan ang pagmamasa. Pagwiwisik ng karagdagang asukal sa pulbos kung kinakailangan, pagmamasa hanggang sa makinis ang malambot at hindi na malagkit (mga 10 minuto). Gumamit kaagad ng fondant; para sa imbakan, tingnan ang mga tip, sa ibaba .

* Tip: Ang malinaw na banilya ay matatagpuan sa kagawaran ng dekorasyon ng cake ng mga tindahan ng libangan at mga tindahan.

Mga tip para sa Paggawa sa Fondant

Ang malalakas ay maaaring matuyo nang mabilis. Kung kailangan mong iimbak ito sa isang maikling panahon, balutin ito sa plastic wrap at itago ito sa isang resealable plastic bag.
Para sa mas matagal na imbakan, pagulungin ang isang bola, pagkatapos ay amerikana na may isang maliit na pag-urong ng gulay. I-wrap ang plastic wrap, pagkatapos ay ilagay ang nakabalot na fondant sa isang lalagyan ng airtight. Mag-imbak ng hanggang sa 2 buwan. Huwag palamigin o i-freeze ang fondant.
Kung ang mahilig ay masyadong malambot o malagkit upang gumulong, masahin ang isang maliit na karagdagang asukal sa pulbos.
Baka gusto mong mamuhunan sa isang silicone mat para sa gumulong out na mahilig para sa isang makinis na ibabaw at madaling paglabas.
Tiyaking malinis ang iyong mga kamay kapag humawak ng mahilig, at maiwasan ang pagsusuot ng damit na may mga hibla na maaaring malaglag.
Kung nagtatakip ka ng isang cake o cupcakes na may fondant, unang takpan nang gaanong may isang glaze o buttercream na nagyelo upang lumikha ng isang makinis na ibabaw.

Paano Kulay Fondant at Flavour Fondant

Ang isang spectrum ng mga kulay ay magagamit sa pangkulay ng estilo ng pang-paste. Ang bentahe ng paggamit ng pag-paste ng pangkulay ng pagkain sa colorant na kulay ay ang kulay ay hindi matunaw kapag inihalo mo ito sa puting fondant. Gamitin ang mga kulay bilang nakabalot o pagsamahin ang mga ito upang lumikha ng mga pasadyang kulay. Magagamit ang mga kulay ng pag-paste ng pagkain sa mga tindahan ng libangan at mga tindahan.

Tip: Magsuot ng mga guwantes na plastik upang maiwasan ang pag-alis ng iyong mga kamay. Kung gumagamit ka ng iba't ibang mga kulay, nais mong gumamit ng ilang mga pares ng guwantes.

Upang ipasadya ang lasa ng iyong mahilig, palitan lamang ang banilya sa recipe sa itaas na may ilang patak ng iyong paboritong katas, tulad ng almond, lemon, o orange.

Paano Mag-Roll Out Fondant

Upang gumamit ng fondant, igulong ito ng isang gumulong pin sa isang ibabaw na pinahiran ng karagdagang asukal na may pulbos. Para sa mga malalaking sheet upang masakop ang mga cake at cupcakes at para sa pagputol ng mga dekorasyon, gumulong ng isang sheet na humigit-kumulang 1/8 pulgada. Kung pupunta ka upang masakop ang isang cake, maaaring gusto mong mamuhunan sa isang espesyal na malawak na pag-ikid na pin na idinisenyo para sa mahilig.

Paano Palamutihan ng Fondant

Ngayon na ang iyong pagkahilig ay ginawa, gamitin ang mga tool at pamamaraan na ito upang palamutihan.

Pastry wheel o cutter-embosser: Ang mga tool na ito ay perpekto para sa pagputol ng pandekorasyon na mga piraso para sa mga gilid o hangganan. Maaari ka ring lumikha ng mga kagiliw-giliw na pattern nang direkta sa isang sheet ng fondant, tulad ng isang pattern ng quilt.
Mga cutter: Ang mga maliliit na hugis na cutter na idinisenyo para lamang sa mahilig ay magagamit sa mga tindahan na nagdadala ng mga kagamitan sa dekorasyon ng cake. Gumamit ng parehong pamamaraan upang i-cut ang mga mahilig sa mga hugis habang gumagamit ka ng mga cookie cutter para sa pagputol ng mga hugis na cookies.
Asukal na pagwilig o nakakain na kumikinang: Pagwiwisik ng mga ito sa mahilig sa mga accent na may mataas na epekto. Ang mga ito ay mahusay na gumagana sa mga maliliit na piraso ng accent na gawa sa fondant, tulad ng mga bulaklak, dahon, at mga titik ng alpabeto.

Ang aming Paboritong Fondant Cakes

Minsan tinatawag na "cake fondant, " ang halo na ito ay ginawa para sa dekorasyon ng cake. Maging inspirasyon ng ilan sa aming mga paboritong mga cake ng pagnanasa, pagkatapos ay gamitin ang aming madaling pag-ibig na recipe upang makagawa ng isa sa iyong sarili.