Paano gumawa ng mga isda tacos | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ano ang Mga Isda Tacos?

Marahil ang pinaka-iconic na bersyon ng specialty ng Baja California na ito ay binubuo ng isang corn tortilla na puno ng mga piraso ng malalim na pinirito o inihaw, banayad na lasa ng puti at isang halo ng repolyo na katulad ng coleslaw. Ang mga Pico de gallo at abukado ay karaniwang mga kasama. Narito kung ano ang kakailanganin mong gumawa ng 6 na servings (2 tacos bawat isa) ng mga klasikong isda ng tacos:

2 pounds na sariwa o frozen na firm-unod na puting isda, tulad ng bakalaw, pulang snapper, halibut, tilapia, o hito
Timpla ng repolyo (tingnan ang recipe, sa ibaba )
Labindalawang 6-pulgada na mga tortang mais, pinainit ayon sa mga direksyon ng package

1. Paano lutuin ang Isda

Ang isang mahusay na taco ng isda ay nagsisimula sa maayos na inihanda na isda. Anuman ang paraan na iyong pinili, iwaksi muna ang isda, kung nagyelo. Banlawan ang mga isda sa ilalim ng cool na tubig at i-tap ang dry na may mga tuwalya ng papel. Ang malalim na pagprito ng isda ay ang pinaka-tunay na pamamaraan, ngunit may mga mas madali, hindi gaanong makalat na mga paraan upang pumunta. Narito ang ilang mga pagpipilian:

Fried Fish Tacos

Gupitin ang mga isda sa mga sukat na laki ng kagat, mga 3/4 pulgada ang lapad.
Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang 3/4 tasa ng all-purpose flour, 1/4 tasa ng cornstarch, 1 kutsara paprika, at 1 kutsarang baking powder. Magdagdag ng 1 tasa ng beer at 1 itlog, gaanong binugbog. Gumalaw hanggang ang batter ay pinagsama ngunit bahagya pa rin bukol.
Painitin ang oven sa 200 degree F. Sa isang malaking init ng kawali tungkol sa 1 pulgada ng langis ng pagluluto sa 375 degrees F.
Maglagay ng karagdagang 3/4 tasa ng all-purpose na harina sa isang mababaw na ulam. Isawsaw ang mga piraso ng isda, nang paisa-isa, sa harina, pag-on sa amerikana at pag-alog ng labis na harina. Susunod, isawsaw ang bawat piraso sa batter. Iprito ang isda, apat na piraso nang sabay-sabay, sa mainit na langis nang 2 hanggang 4 minuto o hanggang malulutong at ginintuang, pag-on minsan sa kalahati ng oras ng Pagprito. Alisan ng tubig sa maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel. Panatilihin ang pinirito na isda na mainit-init sa oven habang pinirito ang natitirang mga isda.

Kuskusin para sa Inihurnong o Inihaw na Isda Ang perpektong taco ng isda na ito ay perpekto para sa inihaw o lutong isda na mga tacos:

Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang 1/4 tasa ng langis ng gulay, 1-1 / 2 kutsarang sili ng sili, 1/2 kutsarang asin, 1/2 kutsarang kumin, at 1/4 kutsarita na pulbos. Itabi.

Inihain ang Mga Tacos na Isda Tacos Halikin ang oven sa 450 degrees F. Ilagay ang mga isda sa isang solong layer sa isang greased shallow baking pan. I-brush ang kuskusin sa lahat ng panig ng isda. Maghurno para sa 4 hanggang 6 minuto (para sa 1/2-pulgada-makapal na mga fillet) o hanggang sa nagsisimula lamang mag-flake ang mga isda kapag sinubukan gamit ang isang tinidor. Gupitin ang isda sa mga piraso ng kagat ng laki.

Inihaw na Isda Tacos I- brush ang kuskusin sa lahat ng panig ng isda. Para sa isang uling na grill, ihaw ang mga isda sa greased rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals para sa 4 hanggang 6 minuto (para sa 1/2-pulgada-makapal na mga fillet) o hanggang sa nagsisimula lamang ang mga isda na mag-flake kapag nasubok sa isang tinidor, pag-on ng isda sabay kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang isda sa greased grill rack sa init. Kung ninanais, balutin ang mga tortillas sa isang foil packet at grill sa tabi ng mga isda. Takpan at ihaw ayon sa itinuro.) Gupitin ang isda sa kagat laki ng mga piraso.

Hakbang 2. Gawin ang Pagpuno ng Colyo

Sa isang daluyan na mangkok na pukawin ang 2 tasa na nakabalot sa coleslaw mix o may tinadtad na repolyo, 1/4 tasa ng mayonesa, at 1-1 / 2 kutsarang juice ng dayap.

3. Pagtipon ng Isda Tacos

Upang maglingkod, hatiin ang isda sa anim na bahagi at ihati ang bawat bahagi upang makakuha ng 12 piraso. Punan ang bawat mais na tortilla sa isang piraso ng isda at 2 hanggang 3 kutsara ng topping repolyo. Ihatid ang iyong mga tacos ng isda sa isa o higit pa sa mga sumusunod na kasamang:

Pico de gallo
Tinadtad ang mga kamatis at malutong na nilutong bacon
Mga hiwa ng abukado o guacamole
Manipis na hiniwang labanos
Isang halo ng itim na beans, mais, at kamatis

Masarap na Recipe Taco Recipe

Kapag nalaman mo kung paano gumawa ng mga tacos ng isda, subukang paghaluin ito sa madali at masarap na mga recipe ng taco ng isda. Mayroon kaming mga dapat na subukan na mga recipe para sa mga beer na batter fish tacos, tilapia tacos, at kahit na mga isda ng taco. Dagdag pa, kumuha ng aming mga tip para sa pinakamahusay na mga tortillas at salsas upang maglingkod na may mga tacos ng isda.

Isda Tacos na may inihaw na Tomato Salsa

Baja Fish Tacos

Isda Tacos na may Lime Sauce

Isda Tacos kasama si Melon Salsa

Isda Tacos na may Tropical Prutas Salsa

Isda Tacos na may Chipotle Cream