Paano gumawa ng biskwit | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang buttery, flaky homemade biscuits ay ang perpektong pagkain sa ginhawa. Ang paggawa ng isang malaking batch ay madali sa aming mga hakbang-hakbang na tagubilin. Kapag alam mo kung paano gumawa ng biskwit, subukan ang aming mabilis na pagkakaiba-iba ng lasa tulad ng Greek at bacon-blue cheese.

Hakbang 1: Ipunin ang Mga sangkap

Kakailanganin mo:

3 tasa ng all-purpose na harina
1 kutsara sa baking powder
1 kutsara ng asukal
1 kutsarang asin
3/4 kutsarita cream ng tartar
3/4 tasa ng mantikilya o 1/2 tasa ng mantikilya at 1/4 tasa ng pag -ikli
1 tasa ng gatas

Hakbang 2: Paghaluin ang Dough

Painitin ang hurno sa 450 degrees F.
Sa isang malaking mangkok pinagsama ang harina, baking powder, asukal, asin, at cream ng tartar. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo.
Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina. Magdagdag ng lahat ng gatas nang sabay-sabay. Gamit ang isang tinidor, pukawin hanggang sa moistened ang pinaghalong.

Hakbang 3: Kunin ang Dough

I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead kuwarta sa pamamagitan ng natitiklop at malumanay na pagpindot nito para sa apat hanggang anim na stroke o hanggang sa magkasama ang kuwarta.
Pat o gaanong gumulong ng masa hanggang sa 3/4 pulgada ang makapal.

Hakbang 4: Gupitin at Maghurno

Gupitin ang kuwarta na may isang floured 2-1 / 2 pulgada na pamutol ng biskwit; reroll scrap kung kinakailangan, at isawsaw ang pamutol sa harina sa pagitan ng mga pagbawas.
Ilagay ang mga bilog ng masa ng 1 pulgada bukod sa isang hindi nabago na baking sheet. Kung ninanais, magsipilyo ng karagdagang gatas. Maghurno ng 10 hanggang 14 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi. Alisin ang mga biskwit mula sa baking sheet at maglingkod nang mainit.

Kunin ang Flaky Biscuit recipe.

Subukan ang mga Pagkakaiba-iba!

Griyego: Gumalaw 1/2 tasa na durugin na feta cheese, 1/3 tasa na tinadtad ang mga Kalamata olives, at 1/3 tasa ang naagaw ng mga pinatuyong kamatis (hindi puno ng langis) sa pinaghalong harina.
Chile Cheese: Gumalaw ng 2 kutsarang tinadtad na chipotle peppers sa adobo sauce at 1 tasa ng tinadtad na keso sa gatas.
Cheddar at Prosciutto: Gumalaw ng 3/4 tasa ng shredded na puting cheddar, 1/3 tasa na hiniwang berde na sibuyas, at 2 kutsarang tinadtad na prosciutto sa pinaghalong harina.
Bawang at Herb: Gumalaw ng 3 hanggang 4 na mga sibuyas na tinadtad na inihaw na bawang at 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme sa gatas.
Bacon at Blue Keso: Gumalaw 1/2 tasa na durog na asul na keso at 2 hiwa na durog na lutong bacon sa pinaghalong harina.
Pepper-Parmesan: Gumalaw ng 1 tasa ng ginutay-gutay na keso ng Parmesan at 2 kutsarang may basag na itim na paminta sa pinaghalong harina. Pagwiwisik ng mga cut na biskwit na may Parmesan.
Chocolate Chip-Orange: Gumalaw 1/3 tasa ng mini semisweet na mga piraso ng tsokolate at 2 kutsarang tinadtad na orange na alisan ng balat sa harina. Pagwiwisik ng mga cut na biskwit na may asukal.
Cinnamon at Raisin: Gumamit ng 2 kutsarang asukal sa biskwit. Gumalaw 1/3 tasa ng mga pasas at 1 kutsarang kanela sa pinaghalong harina. Pagwiwisik ng mga pinutol na biskwit na may kanela-asukal.