Ang isang bahagi ng bigas o buong butil ay napakahusay na may halos anumang pagkain, ngunit maaari itong maging oras-oras upang magluto ng isang buong batch sa isang linggong. Iyon ay kung saan ang iyong pressure cooker ay pumapasok. Sa mga tagubiling ito, maaari kang magluto ng halos lahat ng buong butil na gusto mo mas mabilis kaysa sa dati (quinoa pressure-cooks sa loob lamang ng 1 minuto!). Salamat sa iyong Instant Pot, ang pagluluto ng bigas at buong butil ay hindi kailanman naging mas mabilis (o mas madali).
Kunin ang recipe: Pressure Cooker Gruyère Risotto kasama ang Arugula Gremolata
Ang mga tagubilin para sa bawat butil na nakalista sa ibaba ang lahat ay nagsisimula sa 1 tasa ng butil na walang butil. Gamitin ang mga direksyon bilang isang patnubay para sa pagnanakaw ng mga butil sa iyong kusinilya ng presyon, ngunit tandaan na ang mga oras ay maaaring mag-iba depende sa modelo na iyong ginagamit. Siguraduhing banlawan ang lahat ng mga butil bago lutuin ang mga ito maliban sa regular na pinagsama na mga oats. Para sa parehong mga electric cooker at stove-top pressure, amerikana ang iyong kusinilya na may nonstick cooking spray bago idagdag ang bigas o butil at tubig. Para sa parehong mga modelo, mabilis na ilabas ang presyon sa sandaling ang oras ng pagluluto ay up para sa lahat ng bigas at butil maliban sa baybay.
- White Rice (mahabang butil, basmati, jasmine, at medium butil): Gumamit ng 1½ tasa ng tubig para sa bawat tasa ng uncooked rice. Presyon-lutuin ng 5 minuto; tapusin mo ang tungkol sa 2 tasa na lutong kanin.
- Brown Rice (mahabang butil): Gumamit ng 1 tasa ng tubig para sa bawat tasa ng uncooked rice. Pressure-lutuin ang bigas 20 minuto; ang pamamaraang ito ay dapat magbunga ng mga 3 tasa na lutong kanin.
Wild Rice: Gumamit ng 2 tasa ng tubig para sa bawat tasa ng uncooked rice. I-pressure ang lutuin ng 20 minuto at siguraduhing maubos ang bigas matapos itong maluto. Tapusin mo ang tungkol sa 2½ tasa na lutong kanin.
Barley (daluyan ng perlas): Gumamit ng 2½ tasa ng tubig para sa bawat tasa ng hindi tinadtad na barley. I-pressure ang lutuin ng 20 minuto at alisan ng tubig ang barley kapag natapos na itong lutuin. Magbubunga ito ng mga 3 tasa na lutong barley.
Buckwheat Groats: Gumamit ng 2 tasa ng tubig para sa 1 tasa ng hindi tinatanggal na mga bakwit na bakwit. Pressure-lutuin ng 6 minuto. Magtatapos ka ng tungkol sa 2¼ tasa na lutong goma.
Farro: Gumamit ng 3 tasa ng tubig para sa 1 tasa na hindi nakuha ang farro. Pressure magluto ng 15 minuto at alisan ng tubig ang farro pagkatapos magluto. Magbubunga ito ng mga 2¾ tasa na lutong farro.
Millet: Gumamit ng 1¾ tasa ng tubig para sa 1 tasa ng walang basong millet. Pressure-lutuin ng 10 minuto; tapusin mo ang tungkol sa 2½ tasa na lutong millet.
Oats (regular na pinagsama): Alalahanin: Huwag banlawan ang regular na pinagsama na mga oats bago presyur ang pagluluto sa kanila. Gumamit ng 2 tasa ng tubig sa bawat tasa ng mga uncooked oats at presyon-lutuin ng 2 minuto. Tapusin mo ang tungkol sa 1-2 / 3 tasa na lutong oats.
Oats (putol na bakal): Gumamit ng 3 tasa ng tubig 1 sa isang tasa na walang putol na bakal-cut oats. Pressure-lutuin ng 7 minuto - magbubunga ito ng mga 3½ tasa na nilutong oat.
Quinoa: Ito ang kahanga-hanga! Gumamit ng 1¼ tasa ng tubig para sa bawat tasa ng uncooked quinoa. Pagkatapos ay i-pressure ang lutuin ng 1 minuto lamang. Tapusin mo ang tungkol sa 2 tasa na lutong quinoa.
Mga Rye Berry: Gumamit ng 2 tasa ng tubig sa bawat tasa ng uncooked rye berries. Presyon-lutuin ng 20 minuto pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga rye berries pagkatapos lutuin. Magbubunga ito ng mga 2 tasa na niluto ng rye berries.
Nakapagbaybay na Berry: Gumamit ng 1½ tasa ng tubig para sa 1 tasa ng hindi tinanggap na mga spelling berries. I-pressure ang lutuin ng 30 minuto pagkatapos hayaan ang presyon na likas ang paglabas ng 15 minuto (huwag mabilis na palabasin ang presyon). Banlawan ang baybay kapag natapos na itong lutuin. Magbubunga ito ng 2 about tasa na niluto ng mga spelling berry.
Mga gulay Berry: Gumamit ng 3 tasa ng tubig para sa bawat tasa ng mga uncooked na mga berry na trigo. I-pressure ang lutuin ng 25 minuto, pagkatapos ay banlawan ang mga gulay na berry sa sandaling matapos na ang pagluluto. Nagbubunga ito ng mga 2¼ tasa na niluto ng mga berry na trigo.
Habang ang maraming mga butil na ito ay mahusay para sa paghahatid bilang isang side dish o para sa bulking up salad, maaari mo ring idagdag ang mga ito sa iyong agahan! Ang Oatmeal ay isang madaling presyon ng kusinilya na almusal na gawin, ngunit maaari ka ring magluto ng maraming butil na sabay-sabay para sa butil ng multigrain o kahit na i-quinoa ang isang butil ng agahan. O, kung gusto mo ang pagpaplano ng pagkain, magluto ng ilang malaking batch ng bigas o butil na gagamitin sa buong linggo.
- Subukan ang iba pang mga recipe ng pagluluto ng presyon!
