Paano i-convert ang isang recipe ng cake sa mga cupcakes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang mga cake at cupcakes ay katulad din sa iyong iniisip, na ginagawang napakadaling i-convert ang isang paboritong recipe ng cake sa isang cute na batch ng mga cupcakes. Maaari mo ring ihanda ang iyong humampas nang eksakto sa parehong paraan. Ang pagkakaiba-iba lamang sa pagitan ng cake at cupcakes ay ang pan na ginagamit mo upang maghurno sa kanila, at ang dami ng oras na ginugol nila sa oven. Dadalhin ka namin sa buong proseso sa loob lamang ng anim na hakbang, at ibabahagi ang ilan sa aming mga tip para sa dekorasyon ng mga cupcakes upang ang iyong mga paggamot ay magiging handa nang pista sa anumang oras.

Hakbang 1: Pumili ng isang recipe ng cake upang mai-convert sa isang cupcake recipe.

Kapag gumagawa ng mga cupcakes mula sa isang recipe ng cake, pumili ng isang recipe ng estilo ng butter (isang cake na nagsisimula sa pagpalo ng magkasama butter at sugar). Ang ilan sa aming mga paboritong recipe para sa mga cupcake ay nagmula sa mga recipe ng cake na ito:

Pulang Velvet cake
White cake
Dilaw na cake
Chocolate cake

Ang isang dalawang-layer na cake na recipe ay karaniwang gumagawa ng 24-30 cup cup, habang ang isang one-layer cake ay gagawa ng isang mas maliit na batch na 12-15 cupcakes. Maaari mo ring baligtarin ang ideyang ito at maghurno ng mga cake mula sa mga recipe ng cupcake. Hindi mo kailangang baguhin ang temperatura ng oven para sa mga cake o cupcakes (hindi mahalaga kung aling paraan mo i-convert ang recipe, cake at cupcakes ay lutuin sa parehong temperatura na tinatawag na sa resipe), ngunit kailangan mong baguhin ang oras ng pagluluto depende kung aling dessert ang iyong ginagawa at ang pan na ginagamit mo. Upang ma-convert ang isang recipe ng cake sa mga cupcakes, kakailanganin mong bawasan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng isang-katlo sa isang kalahati. Kaya, halimbawa, kung ang iyong recipe ng cake ay tumawag sa pagluluto ng cake sa loob ng 35 minuto, dapat mong maghurno ang mga cupcakes sa loob ng mga 17 hanggang 24 minuto. Karamihan sa mga recipe ng cupcake ay karaniwang maghurno ng halos 15 hanggang 20 minuto, kaya kung hindi ka sigurado kung tama ang iyong matematika, magkamali sa gilid ng pag-iingat at magsimula sa isang mas maikling oras ng pagluluto, tulad ng 15 minuto. Ang iyong mga cupcakes ay tapos na sa pagluluto kapag ang isang kahoy na toothpick na nakapasok sa gitna ng isang cupcake ay lumabas na malinis na walang mga mumo. Maaari mo ring subukan ang pagluluto ng isang cupcake lamang bilang isang pagsubok upang magsimula sa, na makakatulong sa iyo na matukoy ang tamang oras ng pagluluto para sa natitirang batch.

Para sa isang malaking partido, gumawa ng malikhaing sa pamamagitan ng pagluluto ng ilang iba't ibang mga batch ng iba't ibang mga cupcake flavors.

Sundin ang aming mga hakbang-hakbang na tagubilin para sa kung paano gumawa ng mga cupcakes.
Maging inspirasyon ng ilan sa aming pinakamahusay na mga recipe ng cupcake!

Hakbang 2: Gawin ang batter ng cake.

Ang isa sa pinakamabilis na paraan upang makagawa ng batter ng cake ay upang magsimula sa isang boxed cake mix, ngunit maaari mo ring gawin ang iyong batter ng cake mula sa simula. Hindi mahalaga kung ano ang recipe ng cake na iyong i-convert, susundin mo ang parehong mga pangunahing hakbang para sa paghahalo ng batter.

Magsimula sa pamamagitan ng pagpapaalam sa mantikilya at mga itlog na tumayo sa temperatura ng silid bago idagdag ang mga ito sa batter (mas madali silang ihalo). Ang recipe na pinili mo ay maaaring magkakaiba, ngunit ang ilan ay tumatawag para sa matalo ang mantikilya sa sarili nitong 30 segundo bago magdagdag ng iba pang mga sangkap. Idagdag ang asukal at pagkatapos ay cream ang mantikilya at asukal nang magkasama. Siguraduhing hindi overbeat - malalaman mong mayroon ka kung nagsisimula nang maghiwalay ang mantikilya. Susunod na idagdag ang mga itlog at lasa, tulad ng katas ng banilya, at talunin ang mga ito sa pinaghalong butter-sugar. Sa isang hiwalay na mangkok ay pukawin ang mga tuyong sangkap (tulad ng harina, asin, at baking powder). Pagkatapos ay idagdag ang tuyo at basa na mga sangkap (tulad ng gatas) sa mga maliliit na pagdaragdag, matalo pagkatapos ng bawat karagdagan.

Hakbang 3: Linya ng isang muffin pan para sa iyong cupcake recipe.

Bukod sa oras ng maghurno, ito ay kung saan pumapasok ang pangalawang pagbabago. Naturally, kaysa sa paggamit ng isang layer ng cake pan o isang bilog na cake pan, kakailanganin mong lutuin ang mga ito sa isang lata ng muffin. Kapag napagpasyahan mo ang recipe ng cake na nais mong i-convert at ihanda ang iyong batter, linya ang nais na bilang ng mga tasa ng muffin na may mga tasa ng papel, o grasa at gaanong harina ang mga tasa. Kung wala kang sapat na mga tasa ng muffin upang maghurno ng lahat ng mga cupcakes nang sabay-sabay, palamigin ang natitirang batter habang ang unang mga batch na pan.

Panatilihin ang iyong inihurnong mga kalakal na naghahanap ng larawan-perpekto sa mga tip na ito kung paano maiwasan ang iyong cake mula sa pagdikit sa kawali.

Hakbang 4: Punan ang mga liner ng cupcake na may batter ng cake.

Hindi mahalaga ang recipe ng cupcake o ang sukat ng mga tasa ng muffin, mas mahusay na punan ang mga tasa ng isang kalahati hanggang tatlong-ikaapat na puno ng batter. Kung ninanais, bago lutuin ang buong batch, maghurno ng isa o dalawang cupcakes na may iba't ibang halaga ng batter sa mga liner upang makita kung aling taas ang gusto mo.

Alamin kung paano gumawa ng perpektong mga cupcakes sa 5 hakbang lamang!

Hakbang 5: Maghurno ng cupcake recipe at cool.

Maghurno ang mga cupcakes sa parehong temperatura na tinawag para sa recipe ng cake, ngunit bawasan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng isang-katlo sa isang kalahati (ang mga cupcakes ay karaniwang maghurno para sa 15-20 minuto).

Suriin ang pagiging don sa pamamagitan ng pagpasok ng isang kahoy na toothpick sa gitna ng cupcake. Kung ang toothpick ay lumabas na malinis, ang mga cupcakes ay tapos na. Kung ang toothpick ay lumabas na may basa-basa na mga mumo, maghurno ng mga cupcakes nang ilang minuto pa.

Hayaan ang mga cupcakes na cool sa pan para sa 5-10 minuto, pagkatapos ay tanggalin at palamig nang lubusan sa isang rack ng wire.

Hakbang 6: Palamutihan ang mga cupcakes.

Kapag ang mga cupcakes ay ganap na pinalamig, gumawa ng malikhaing may pagyelo at dekorasyon. Ang isa sa mga pakinabang ng paggawa ng mga cupcake mula sa isang recipe ng cake ay maaari mong palamutihan ang bawat batch sa iba't ibang mga paraan.