Ang tinapay na gawa sa pulot | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng tubig
• 2 kutsarang honey
• 2 kutsarang istilo ng estilo ng Dijon
• 1 kutsara ng oliba o langis ng pagluluto
• 3 tasa ng tinapay na harina
• ½ kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ¾ kutsarang asin
• ½ kutsarita dry mustasa
• 1 ¼ kutsarita na tinapay ng lebadura ng tinapay o aktibong tuyong lebadura

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Idagdag ang mga sangkap sa pan ng makina ng tinapay ayon sa mga direksyon ng mga tagagawa. Piliin ang pangunahing ikot ng puting tinapay. Isang 1-1 / 2-pound na tinapay (12 servings) o isang 2-pounds loaf (16 servings).

Maginoo na Pamamaraan:

Gumamit ng mga sangkap para sa 1-1 / 2-pounds na tinapay maliban na gagamitin ang 2-2 / 3 hanggang 3 tasa ng all-purpose na harina sa halip na harina ng tinapay, 1 pakete aktibong tuyong lebadura, at mainit na tubig (105 degree F hanggang 115 degree F). Sa isang malaking mangkok na naghahalo pagsamahin ang 1-1 / 4 tasa ng all-purpose flour, ang lebadura, thyme, asin, at dry mustasa. Magdagdag ng tubig, pulot, mustasa ng Dijon, at langis ng oliba. Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrape ng mga gilid ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Paggamit ng isang kahoy na kutsara pukawin ang halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari. Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Knead nang sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang matigas na masa na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika, na isang beses sa grasa ibabaw ng kuwarta. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (1 hanggang 1-1 / 4 na oras). Suntukin ang kuwarta. Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Samantala, gaanong grasa ang isang 9x5x3-pulgada na tinapay na pan. Hugis kuwarta sa isang tinapay. Ilagay sa inihandang kawali. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (45 hanggang 60 minuto). Maghurno sa isang 375 ° oven para sa 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa tunog na walang laman ang tinapay kapag gaanong tinapik (kung kinakailangan, takpan nang maluwag sa foil ang huling 10 minuto ng pagluluto upang maiwasan ang overbrowning). Agad na alisin ang tinapay mula sa kawali. Palamig sa isang wire rack.