Herbed beef at barley sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe ng Mealmaker Meatballs
• 4 hiwa bacon o paminta na bacon
• 1 medium sibuyas, tinadtad (1/2 tasa)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 1 pounds butternut o acorn squash, peeled at gupitin sa 3/4-pulgada na mga piraso (mga 4 na tasa)
• 2 medium karot, gupitin sa 3/4-pulgada na piraso
• 2 daluyan ng mga pares, gupitin sa 3/4-pulgadang mga piraso
• 4 14 na mga onsa ng lata ng nabawasan-sodium na sabaw ng manok o sabaw na may sabaw na mas mababa sa sodium (mga 7 tasa)
• 1 tasa ng juice ng mansanas o tubig
• 1 kutsarang pinatuyo ang panimpla ng Italyano, pinatuyong thyme, o pinatuyong oregano, durog
• 1 tasa ng mabilis na pagluluto barley
• Asin at lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maghanda at maghurno ng Mga Meatballs. Samantala, sa isang 4-quart na Dutch oven lutuin ang bacon hanggang malutong. Alisin ang bacon mula sa kawali, inilalaan ang 1 kutsarang drippings sa kawali. Alisan ng tubig ang bacon sa mga tuwalya ng papel; itabi.

• Hakbang 2

  Magluto ng sibuyas at bawang sa mga nakalaan na drippings sa medium heat hanggang malambot. Magdagdag ng kalabasa, karot, at parsnips; lutuin ng 5 minuto pa, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng sabaw, juice ng mansanas o tubig, at panimpla ng Italya. Dalhin sa kumukulo; gumalaw sa barley. Makinis, natatakpan, para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang malambot ang barley at gulay. Magdagdag ng mga meatballs; init sa pamamagitan ng. Season upang tikman na may asin at paminta.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, mag-ladle sa mga mangkok. Dugmok ang lutong bacon at iwisik ang mga indibidwal na servings. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings (12 tasa kabuuang sopas).

Mga Direksyon sa Pagluluto ng Club:

Ang sopas na ito ay hindi inirerekomenda para sa pagyeyelo. Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban na hatiin ang lutong bacon sa mga maliit na self-sealing plastic bag para sa bawat miyembro. Mabilis na chill na sopas sa pamamagitan ng paglalagay ng Dutch oven sa isang lababo na puno ng tubig ng yelo sa loob ng 10 minuto, madalas na pagpapakilos. Ilipat ang sopas sa mga 4-quart na lalagyan ng imbakan para sa bawat miyembro. Takpan at palamig ang sopas at bacon hanggang sa 3 araw.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Ang isang dobleng batch ay maaaring gawin sa isang 8-quart na Dutch oven.

Pag-init at Paglilingkod:

Upang maglingkod, maglipat ng sopas sa isang 4-quart na Dutch oven. Magdala ng sopas sa kumukulo, madalas na pagpapakilos. Paglilingkod tulad ng nasa itaas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 402 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 89 mg kolesterol, 1117 mg sodium, 47 g carbohydrates, 7 g fiber, 11 g sugar, 23 g protein.

---

Mealmaker Meatballs

Mga sangkap

• 1 itlog, binugbog
• 1 ¼ tasa ng mga tinapay na French o Italian
• ¼ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarang pinatuyong oregano o pinatuyong thyme, durog
• ⅛ kutsarita cayenne paminta o 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
• 1 pounds na ground beef

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 400 degree F. Linya ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan na may foil; itabi. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang itlog, tinapay sa mumo, sibuyas, bawang, oregano, asin, at paminta. Magdagdag ng karne ng baka; ihalo na rin. Hugis sa 24 meatballs (tungkol sa 1 kutsara na pinaghalong bawat meatball). Ayusin ang mga bola-bola sa inihandang kawali. Maghurno ng 15 minuto o hanggang sa malinaw na tumakbo ang mga juice. Salain ang taba. Gumagawa ng 24 meatballs.

• Hakbang 2

  Ang bawat meatball: 41 cal, 2 g kabuuang taba (1 g naupo. Taba), 21 mg chol., 71 mg sodium, 1 g carbo., 0 ​​g fiber, 4 g pro.

* Tandaan:

Gumamit ng isang blender o processor ng pagkain upang makagawa ng malambot na mga tinapay na tinapay. Mga 1-1 / 2 onsa ng pahinga ang gumagawa ng 1 tasa ng mga mumo.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Ang trabaho ay mabilis kapag ang isang tao ay gumagawa ng mga meatballs habang ang iba ay nagsasagawa ng iba pang mga gawain. Magtabi ng isang lugar sa talahanayan ng kusina upang makaupo ang tagagawa ng meatball.