Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Painitin ang oven sa 375 degrees F. Banlawan ang loob ng manok; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Balat ng leeg ng balat ng manok upang bumalik (tingnan ang larawan); itali ang mga paa sa buntot. I-twist ang mga tip sa pakpak. Ilagay ang manok, suso sa suso, sa isang rack sa isang mababaw na lutong pan. Brush na may tinunaw na mantikilya; kuskusin ang bawang sa manok.
-
Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang basil, sambong, thyme, asin, at prutas na lemon-pepper; kuskusin sa manok. Kung ninanais, maglagay ng isang thermometer ng karne sa gitna ng isang kalamnan ng loob sa loob (tingnan ang larawan). (Ang thermometer ay hindi dapat hawakan ang buto.)
-
Inihaw, walang takip, sa loob ng 75 hanggang 90 minuto o hanggang sa madaling lumipat ang mga drumstick sa kanilang mga socket at manok ay hindi na kulay rosas (180 degrees F). Alisin ang manok mula sa oven. Takip; hayaang tumayo ng 10 minuto bago mag-ukit. Gumagawa ng 4 na servings.
Herb-Roasted Chicken at Gulay:
Bago ang inihaw na manok, sa isang malaking kasirola magdala ng gaanong inasnan na tubig na kumukulo. Magdagdag ng 1 libong pulang patatas, sinalong (o hinati, kung maliit); 3 karot, nahahaba nang haba at pinutol sa mga piraso ng 1-pulgada; at 1 medium turnip, peeled at gupitin sa 1-1 / 2-pulgada. Idagdag sa tubig na kumukulo. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 5 minuto; alisan ng tubig Magdagdag ng mga pinatuyong gulay at 1 medium sibuyas, gupitin sa 1-inch chunks, sa ilalim ng lutong pan sa paligid ng manok. Magmamadali ng mga gulay na may 2 kutsara natunaw na mantikilya o margarin at iwiwisik ng 1/4 kutsarita asin at 1/4 kutsarang itim na paminta. Inihaw tulad ng itinuro sa itaas, pagpapakilos ng mga gulay minsan o dalawang beses sa panahon ng litson. Upang maglingkod, ilagay ang manok sa paghahatid ng pinggan. Ayusin ang mga gulay sa paghahatid ng pinggan sa paligid ng manok.Nutrisyon Katotohanan bawat 4 na onsa manok + 2/3 tasa ng gulay: 799 cal., 51 g kabuuang taba (17 g naupo sa taba), 233 mg chol., 657 mg sodium, 28 g carbo., 4 g pandiyeta hibla, 54 g protina.Daily Halaga: 119% vit. A, 50% vit. C, 9% calcium, 24% iron.Exchanges: 1 1/2 Starch, 7 Medium-Fat Meat, 1 Gulay, 2 1/2 Fat
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 625 calories, (14 g saturated fat, 9 g polyunsaturated fat, 19 g monounsaturated fat), 217 mg kolesterol, 408 mg sodium, 1 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 50 g protein.
