Heirloom tomato salad na may inihaw na tuna at cannellini | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 15 onsa lata ng cannellini beans (puting kidney beans), hugasan at pinatuyo
• ¼ tasa umagaw ng sariwang basil
• ¼ tasa puting balsamic suka
• 2 kutsarang Diard na istilo ng mustasa
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
• ¼ kutsarita anise buto, durog
• 2 6 ounces sariwa o frozen na yellowfin tuna steaks, 1-pulgada ang kapal
• 2 kutsilyo ang umagaw ng sariwang rosemary
• 2 kutsara ng orange juice
• 1 kutsara makinis na manipis na balat ng limon
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 3 malaking heirloom na kamatis, gupitin sa mga wedge
• Flaked sea salt at sariwang lupa itim na paminta
• Mga sariwang basil sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang mga beans ng cannellini, snil basil, balsamic suka, mustasa, ang 2 cloves bawang, ang orange na alisan ng balat, at mga buto ng anise. Takpan at ginawin hanggang sa 4 na oras.

• Hakbang 2

  Thaw na isda, kung nagyelo; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang rosemary, orange juice, lemon alisan ng balat, at ang 3 cloves bawang. Brush tuna na may langis ng oliba. Ikalat ang pinaghalong rosemary sa magkabilang panig ng tuna, pagpindot upang sumunod.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling na grill, ihaw ang mga isda sa greased rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals para sa 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa madaling mag-flakes ang mga isda kapag sinubukan gamit ang isang tinidor, malumanay na lumiliko ang isda sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang isda sa greased grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.) Thinly slice tuna steaks.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, hatiin ang mga kamatis at halo ng bean sa mga naglalagay ng mga plato. Ilagay ang mga hiwa ng tuna sa tuktok ng beans. Budburan ng asin at paminta. Kung ninanais, palamutihan ng mga sariwang basil sprigs. Maglingkod kaagad.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 351 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 33 mg kolesterol, 651 mg sodium, 42 g carbohydrates, 11 g fiber, 9 g sugar, 34 g protein.