Malakas na halo-halong tinapay na butil | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¼ tasa na kumukulo ng tubig
• ½ tasa na walang putol na pitong butil na mainit na butil
• 3 - 3.5 tasa ng all-purpose na harina
• 1 package aktibong dry yeast
• ¾ tasa ng gatas na walang taba
• ¼ tasa ng honey
• 2 kutsara ng langis ng canola
• 1 ½ kutsarang asin
• 1 ½ tasa ng buong trigo ng trigo o puting buong trigo ng trigo
• ½ tasa na pinagsama oats
• ¼ tasa ng flaxseed na pagkain
• Walang gatas na taba
• ¼ tasa na pinagsama oats at / o flaxseeds

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang kumukulong tubig at cereal. Hayaang tumayo ng 20 minuto. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo ay pagsamahin ang 2 tasa ng all-purpose flour at ang lebadura; itabi. Sa isang maliit na init ng kasirola at pukawin ang 3/4 tasa ng gatas, ang pulot, langis, at asin sa medium heat hanggang sa mainit-init (120 ° F hanggang 130 ° F). Magdagdag ng halo ng gatas sa timpla ng harina kasama ang halo ng cereal. Talunin gamit ang isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, pag-scrap ng mga gilid ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang buong harina ng trigo, 1/2 tasa oats, ang flaxseed na pagkain, at bilang ng natitirang lahat ng layunin na harina hangga't maaari.

• Hakbang 2

  I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat ng natitirang all-purpose na harina upang makagawa ng isang moderately matigas na masa na halos makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika, na isang beses sa grasa ibabaw ng kuwarta. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (45 hanggang 60 minuto).

• Hakbang 3

  Suntukin ang kuwarta. Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Hatiin sa kalahati. Takip; hayaang magpahinga ng 10 minuto. Magaan na grasa ang isang malaking baking sheet; itabi.

• Hakbang 4

  Hugis kuwarta halves sa 8-pulgada-haba hugis-itlog na loaves na halos 4 pulgada ang lapad sa gitna. Ilagay ang mga hugis na tinapay na 4 pulgada bukod sa inihandang baking sheet. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (mga 30 minuto).

• Hakbang 5

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Ang mga nangungunang tuktok ng tinapay na gaanong may gatas; budburan ng 1/4 tasa oats at / o flaxseeds. Maghurno ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa walang laman ang tinapay kapag gaanong na-tap, na sumasakop nang maluwag sa foil, kung kinakailangan, ang huling 10 minuto ng pagluluto upang maiwasan ang overbrowning. Ilipat ang mga tinapay sa mga rack ng wire at ganap na palamig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 142 calories, (0 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 151 mg sodium, 26 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 4 g protein.