Malungkot na almusal tacos | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 6 pulgada tortillas
• 1 kutsarang langis ng gulay
• ¼ kutsarang asin
• Nonstick cooking spray
• 1 tasa ng frozen na shredded hash brown na patatas
• 2 kutsara tinadtad berde matamis na paminta
• 4 na itlog, gaanong binugbog
• 2 itlog puti
• 5 kutsara salsa
• ½ tasa na de-latang pinababang-sodium black beans, pinatuyo at hugasan
• ¼ tasa ng shredded nabawasan-taba cheddar keso (1 onsa)
• Mga dayap tulay (opsyonal)
• Salsa (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Posisyon ng oven rack sa gitna ng oven. Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Stack tortillas at balutin ang mga mamasa-masa na tuwalya ng papel. Ang microwave sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) mga 40 segundo o hanggang sa mainit-init at pinalambot. Magaan na magsipilyo sa magkabilang panig ng mga tortillas na may langis; budburan ng asin. Slide oven rack out ng kaunti. Maingat na i-drape ang bawat tortilla sa paglipas ng dalawang bar ng oven rack, na bumubuo ng mga shell na may mga flat bottoms (mga gilid ay mag-drape nang mas malayo habang maghurno). Maghurno ng mga 7 minuto o hanggang presko. Gamit ang mga tong, ilipat ang mga maiinit na shell sa isang plato.

• Hakbang 2

  Samantala, gaanong amerikana ang isang malaking nonstick skillet na may spray ng pagluluto; heat skillet sa medium-high heat. Magdagdag ng hash brown na patatas at matamis na paminta; lutuin ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa ang mga patatas ay light brown, pagpapakilos paminsan-minsan. Bawasan ang init hanggang daluyan. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang mga itlog, itlog ng puti, at 1 kutsara ng salsa. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng pinaghalong patatas sa kawali. Lutuin, nang walang pagpapakilos, hanggang sa magsimula ang timpla upang itakda sa ilalim at sa paligid ng mga gilid. Gamit ang isang spatula o malaking kutsara, i-angat at tiklop ang bahagyang lutong itlog na pinaghalong sa gayon ang uncooked na bahagi ay dumadaloy sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto sa daluyan ng init sa loob ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa maluto ang itlog, ngunit makintab at basa-basa pa rin. Agad na alisin mula sa init.

• Hakbang 3

  Ang kutsara ng halo ng itlog sa mga shell ng tortilla. Nangungunang may beans at ang natitirang 4 tablespoons salsa; budburan ng keso. Kung ninanais, maglingkod na may mga dayap na wedge at karagdagang salsa.

Upang Magsagawa ng Unahan:

Maghanda tulad ng itinuro sa Hakbang 1, maliban sa mga cool na shell ganap na sa oven rack. I-wrap ang foil at mag-imbak sa temperatura ng silid hanggang sa 24 na oras. Magpatuloy bilang itinuro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 238 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 191 mg kolesterol, 498 mg sodium, 28 g carbohydrates, 3 g fiber, 2 g sugar, 14 g protein.