Hazelnut biscotti | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ¾ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 ½ kutsarang baking powder
• 1 kutsarang asin
• 1 ½ tasa ng asukal
• 2 itlog
• 2 yolks ng itlog
• 6 na kutsarang mantikilya, natunaw
• 1 ½ kutsarita makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat (opsyonal)
• 1 tasa coarsely tinadtad hazelnuts (filberts)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Magaan na grasa ang dalawang cookie sheet; itabi. Sa isang malaking mangkok na pukawin ang harina, baking powder, asin, at asukal. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina. Ilagay ang mga itlog at yolks ng itlog sa balon at pukawin ang pinaghalong harina. Magdagdag ng mantikilya at, kung ninanais, orange na alisan ng balat; pukawin hanggang pinagsama. Gumalaw sa mga hazelnuts (mumo ang mumo). Gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ang masa hanggang sa magkasama.

• Hakbang 2

  I-on ang kuwarta sa isang gaanong floured surface; hatiin sa tatlong pantay na bahagi. Hugis ang bawat bahagi sa isang 14-pulgada na haba na rol. Ilagay ang mga rolyo ng mga 3 pulgada bukod sa mga inihandang cookie sheet; banayad na mga rolyo ng bahagya hanggang sa mga 1 1/2 pulgada ang lapad. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa firm at light brown. Alisin mula sa oven at ilagay ang mga sheet ng cookie sa mga racks ng wire; cool sa loob ng 15 minuto.

• Hakbang 3

  Ilipat ang mga rolyo sa isang board ng pagputol. Gamit ang isang kutsilyo ng kutsilyo, gupitin ang bawat roll nang pahilis sa 1/2-pulgada na hiwa. Ilagay ang mga hiwa, gupitin ang mga gilid, sa mga sheet ng cookie. Maghurno ng 10 minuto. Lumiko ang mga hiwa; maghurno ng 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang presko at ginintuang kayumanggi. Lumipat sa isang wire rack at hayaang cool.

Gumawa ng Direksyon sa Sulong:

Layer cookies sa pagitan ng mga sheet ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.

Almond Biscotti:

Maghanda bilang itinuro, maliban sa kapalit ng 1 tasa na tinadtad na mga almendras para sa mga hazelnuts.

Pistachio Biscotti:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa kapalit ng lemon alisan ng balat para sa orange na alisan ng balat at 1 tasa ng tinadtad na pistachios para sa mga hazelnuts.

Cashew-Chocolate Biscotti:

Maghanda tulad ng itinuro maliban sa pagtanggal ng orange na alisan ng balat at kapalit ng 1/2 tinadtad na cashews at 1/2 tasa na pinong tinadtad na bittersweet na tsokolate para sa mga hazelnut.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 45 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 12 mg kolesterol, 40 mg sodium, 7 g carbohydrates, 0 g fiber, 4 g sugar, 1 g protein.