Inihaw na ratatouille | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

6 ounces asparagus, matigas na dulo natapos
2 karot, peeled, dayagonal na hiniwa 1-1 / 2 pulgada ang kapal
Langis ng olibo o nonstick cooking spray
⅔ tasa ng mga kamatis na seresa, may tangkad
1 maliit na talong, gupitin sa mga hiwa ng 1-pulgada
1 zucchini, inayos at gupitin nang haba sa quarters
⅓ pulang sibuyas, peeled at gupitin sa 1/4-inch na hiwa
1 pula, berde, at / o dilaw na matamis na paminta, binugbog, binhing, at nag-away
1 kutsara ng langis ng oliba
8 ounces na ganap na lutong sausage, tulad ng pinausukang pabo o maanghang na manok
1 tasa na binili pasta sauce
Pagluluto ng langis o nonstick cooking spray
1 16 onsa tube na palamig na lutong polenta
Mga pilas na dahon ng basil (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Magdala ng isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo sa isang malaking kasirola; magdagdag ng asparagus at karot. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init sa medium-low. Cook, sakop, para sa 3 minuto. Alisan ng maayos. Itabi. Banayad na amerikana ang isang grilling tray o basket ng grilling ng gulay na may langis ng oliba o nonstick cooking spray.
Hakbang 2
Magsipilyo ng lahat ng mga gulay na may 2 kutsara ng langis ng oliba at ilagay sa inihandang rehas na tray o sa inihanda na basket ng pag-ihaw ng gulay.
Hakbang 3
Ihalo ang mga gulay sa isang walang takip na grill nang direkta sa daluyan ng init hanggang malambot, na paminsan-minsan na may mga mahahabang gamit. Maingat na subaybayan ang pag-ihaw nang walang gulay; ilang mga marka ng grill ay maayos. Payagan ang 2 hanggang 3 minuto para sa mga kamatis, 3 hanggang 5 minuto para sa asparagus at karot, 5 hanggang 6 minuto para sa zucchini, 8 minuto para sa talong, at 8 hanggang 10 minuto para sa sibuyas at matamis na paminta. Alisin ang mga gulay mula sa grill kung tapos na. Magaspang na tumaga.
Hakbang 4
Hiniwa ang sausage sa 1 / 4- hanggang 1/2-inch makapal na hiwa. Gumalaw ng sausage, inihaw na gulay, at sarsa sa isang malaking kawali. Takpan at lutuin ang daluyan ng mababang init ng halos 15 minuto o hanggang sa pinainit, paggana paminsan-minsan.
Hakbang 5
Samantala, gaanong amerikana ang isang baking sheet na may langis ng pagluluto o nonstick cooking spray. Hiwa polenta sa 8 hiwa; ilagay sa inihandang baking sheet. Maghurno sa isang oven sa 350 degree F sa loob ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa mainit.
Hakbang 6
Upang maglingkod, maglagay ng 2 mga bilog na polenta sa bawat plato ng hapunan. Nangungunang may halong gulay-sausage. Palamutihan ng basil, kung nais. Gumagawa ng 4 na servings.