Inihaw na salad ng tenderloin na baboy | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsarita gadgad na sariwang luya o 3/4 kutsarang lupa luya
• ¼ tasa ng honey
• 3 kutsarang istilo ng mustasa Dijon
• 2 0.5 pounds pork tenderloins
• ½ tasa na walang taba na mayonesa na sarsa o sarsa ng sarsa
• ⅓ tasa unsweetened pineapple juice
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita paminta
• 4 tasa napunit halo-halong mga gulay (tulad ng kulot na endive at dahon ng litsugas)
• 2 tasa cubed sariwang pinya
• ½ ng isang medium cantaloupe, peeled, seeded, at gupitin sa 1/2-inch-makapal na hiwa
• ½ ng isang maliit na pulang sibuyas, manipis na hiwa
• ¼ tasa ng hiniwang almond, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa maliit na mangkok, pagsamahin ang 1/2 kutsarita ng sariwang luya o 1/4 kutsarita ng luya ng lupa, kalahati ng pulot, at kalahati ng mustasa na estilo ng Dijon. Brush sa lahat ng panig ng mga tenderloins.

• Hakbang 2

  Sa isang grill na may takip, ayusin ang mga medium-hot coals sa paligid ng drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang mga tenderloins sa grill rack sa drip pan. Takpan at ihaw sa loob ng 30 hanggang 45 minuto o hanggang sa naipasok ang thermometer ng karne sa makapal na bahagi ay nagrerehistro ng 160 degree F. *

• Hakbang 3

  Samantala, para sa pagbibihis, sa lalagyan ng blender, pagsamahin ang natitirang sariwang luya o luya ng lupa, natitirang pulot, natitirang istilo ng mustasa ng Dijon, ang dressing ng mayonesa, pinya juice, asin, at paminta. Takpan at timpla hanggang sa makinis.

• Hakbang 4

  Hiwa-hiwa ang baboy sa 1/4-pulgada na makapal na hiwa. Ayusin ang mga gulay sa mga plato ng hapunan. Hatiin ang baboy, pinya, cantaloupe, at pulang sibuyas sa mga plato. Pagmamadali sa pagbibihis at pagdidilig sa mga almendras. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 236 calories, (1 g puspos na taba, 49 mg kolesterol, 338 mg sodium, 29 g carbohydrates, 2 g fiber, 18 g protein.