Talaan ng mga Nilalaman:
Ang isa pang paraan upang mag-spark ng pagdamit ng salad ay ang paggamit ng mga fruit juice upang mapalitan ang lahat o ilan sa suka. Ang paggawa nito ay nagdaragdag ng isang iba't ibang uri ng gilid - isang spark na ilaw, sariwa, at prutas.
- Ang lemon juice (isang hallmark na sangkap sa klasikong Caesar) o katas ng dayap ay nagdaragdag ng tartness.
- Ang grapefruit juice ay maaaring magdala ng isang kasiya-siyang mapait na kalidad; ang orange juice ay nagbibigay ng tamis.
- Ang anumang juice ng prutas o nektar ay maaaring magamit upang lumikha ng iyong sariling bersyon ng sarsa ng bahay.
Mga Tagubilin:
1. Bilang isang patakaran, magsimula sa isang bahagi juice sa isang bahagi ng langis.
2. Panahon na may asin at paminta, at mag-eksperimento sa iba pang pampalasa, halamang damo, at lasa tulad ng ninanais.
3. Sa mga juice ng tart, tulad ng lemon at dayap na katas, maaari mong palitan ang lahat ng suka.
4. Ngunit kung gumagamit ka ng isang mas kaunting-tart juice - tulad ng orange, apple, o cranberry-raspberry juice - koponan ito ng suka upang dalhin ang parehong tartness at fruitiness sa isang vinaigrette.
