Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang daluyan na kasirola sa medium-low heat, matunaw ang mantikilya. Dahan-dahang lutuin ang sibuyas sa mainit na mantikilya para sa 3 hanggang 5 minuto; hanggang sa tende lang. Huwag hayaang kayumanggi ang sibuyas. Magdagdag ng 3 1/2 tasa ng mais at malubhang magwiwisik ng kosher na asin. "Ang mahusay na panimpla sa yugtong ito ay talagang inilalabas ang lasa ng mais, " sabi ni Scott. Gumalaw nang mabuti, pagkatapos magluto ng 5-7 minuto. Huwag hayaan ang mga sibuyas o brown brown. Gumalaw sa 1 Tbsp. ng asukal.
-
Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang 2 tasa ng gatas at kalahating-kalahati. Mainit sa medium-low heat hanggang sa pinainit. Ibuhos ang pinaghalong mais sa mainit na gatas. Ang paghalo nang madalas sa medium heat, dalhin lamang sa paggulo. Tanggalin mula sa init. Malamig nang kaunti.
-
Puree sopas sa mga batch, isang-katlo sa isang oras, hanggang sa napaka-makinis. Ibuhos ang puro na sopas sa pamamagitan ng isang pinong wire strainer na nakalagay sa isang mangkok, na pinapayagan na maubos ang sopas. Ibalik ang sopas sa kawali. Mag-reheat sa medium heat; whisk sa gadgad na nutmeg. Para sa mas payat na sopas, painitin ang natitirang 1 tasa ng gatas sa daluyan ng init; unti-unting gumalaw sa sopas upang maabot ang ninanais na pare-pareho. Tikman para sa panimpla; magdagdag ng asin at ilan sa natitirang 1 Tbsp. asukal. Upang maglingkod, hatiin ang sopas sa mga mangkok, nangunguna sa natitirang 1/2 tasa ng mais at gaanong alikabok na may sariwang gadgad na nutmeg. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 395 calories, (13 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 63 mg kolesterol, 600 mg sodium, 42 g carbohydrates, 3 g fiber, 20 g sugar, 11 g protein.
