Apat na keso butternut squash macaroni at keso | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• 1 libong butternut squash, nahati at binhing
• 8 ounces pinatuyong buong butil ng macaroni ng butil (mga 2 tasa)
• 4 kutsarang mantikilya
• 2 kutsara all-purpose na harina
• ½ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa puting paminta
• 1 tasa ng gatas na walang taba
• 2 kutsarang semisoft cheese na may bawang at pinong halaman
• ¾ tasa ng shredded na part-skim mozzarella cheese (3 ounces)
• ¾ tasa ng shredded nabawasan-taba matalim cheddar keso (3 ounces)
• 2 onsa Muenster keso, napaka-hiwa ng hiwa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Linya ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan na may papel na sulatan; itabi. Magpahid ng isang 2-quart square baking dish na may cooking spray; itabi.

• Hakbang 2

  Pahiran ang mga hiwa ng gilid ng butternut squash na may cooking spray; ilagay ang mga halves ng squash, gupitin ang mga gilid, sa inihandang baking sheet. Inihaw sa loob ng 40 hanggang 45 minuto o hanggang ang kalabasa ay napaka malambot at luto. Alisin mula sa oven; hayaang tumayo hanggang sa sapat na cool upang mahawakan. Scoop na laman mula sa mga squash halves; itapon ang balat. Gamit ang isang pampamilya patatas, mash ang squash; itabi.

• Hakbang 3

  Samantala, lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon ng package. Alisan ng maayos.

• Hakbang 4

  Sa isang daluyan na kasirola ay natutunaw ang mantikilya sa daluyan ng init. Whisk sa harina, asin, at puting paminta hanggang pinagsama. Magdagdag ng gatas, whisking hanggang sa makinis. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Magdagdag ng semisoft cheese; whisk hanggang natunaw ang keso. Gumalaw sa mashed squash. Magdagdag ng lutong pasta; pukawin hanggang sa pinahiran.

• Hakbang 5

  Ilagay ang kalahati ng pinaghalong pasta sa inihanda na baking dish. Kahit na iwiwisik ang kalahati ng keso sa mozzarella at kalahati ng keso ng cheddar sa tuktok ng pasta. Ayusin ang kalahati ng Muenster keso sa lahat. Ulitin ang mga layer. Maghurno sa oven ng 375 ° F mga 25 minuto o hanggang sa keso ay gintong kayumanggi.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 266 calories, (6 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 26 mg kolesterol, 402 mg sodium, 31 g carbohydrates, 4 g fiber, 4 g sugar, 13 g protein.