Apat na bean enchiladas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

16 6 pulgada na mga tortang mais
Ang 1 15 onsa ay maaaring pula ng beans ng kidney, hugasan at pinatuyo
1 15 onsa ay maaaring garbanzo beans, hugasan at pinatuyo
Ang 1 15 onsa ay maaaring magbukas ng beans, basahan at pinatuyo
Ang 1 15 onsa ay maaaring mag-navy o mahusay na mga hilagang beans, hugasan at pinatuyo
Ang 1 11 onsa ay maaaring i-condensing keso ng cheddar o sopas ng nacho cheese
1 10 onsa ay maaaring enchilada sarsa
1 8 onsa ay maaaring sarsa ng kamatis
1 ½ tasa na ginutay-gutay na Monterey Jack o cheddar cheese (6 ounces)
Hiniwa ng pitted hinog na olibo (opsyonal)
Tinadtad na berdeng paminta (opsyonal)

Hakbang 1
Stack tortilla at balutin nang mahigpit sa foil. Maghurno sa isang oven sa 350 degree F sa loob ng 10 minuto o hanggang sa mainit-init.
Hakbang 2
Para sa pagpuno, pagsamahin ang beans at sopas na keso. Spoon tungkol sa 1/3 tasa na pinupuno sa isang dulo ng bawat tortilla. Simula sa dulo sa pagpuno, pagulungin ang bawat tortilla. Ayusin ang mga tortillas, seam side down, sa 8 mga indibidwal na au gratin pinggan o dalawang 2-quart na hugis-parihaba na baking pinggan.
Hakbang 3
Sa isang mangkok ay pukawin ang sarsa ng enchilada at sarsa ng kamatis; ibuhos ang mga tortillas. Takpan ng foil. Maghurno sa isang oven sa 350 degree F. sa loob ng 20 minuto para sa mga pinggan au gratin o 30 minuto para sa pagluluto ng pinggan o hanggang sa pinainit. Alisin ang foil; budburan ng keso. Maghurno, walang takip, mga 5 minuto higit pa o hanggang matunaw ang keso. Kung ninanais, iwisik ang mga olibo at berdeng paminta. Gumagawa ng 8 servings.