Flax-crusted tuna burger na may avocado aioli | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libra ng sariwa o frozen na mga balat ng tuna na mga fillet
• 1 itlog puti
• ¼ tasa tuyong buong buong tinapay ng trigo
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang tarragon
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 3 kutsara na flaxseed na pagkain
• 1 kutsara flaxseeds
• Nonstick cooking spray
• 1 medium avocado, halved, seeded, at peeled
• 2 tablespoons lightones mayonesa
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 1 kutsara ng lemon juice
• 1 clove bawang, tinadtad
• ⅛ kutsarang asin
• 2 buong butil ng sandwich thins, split at toasted
• 1 tasa ng sariwang spinach dahon
• 4 hiwa ng kamatis

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw tuna, kung nagyelo. Banlawan tuna; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Sobrang tumaga * tuna at magtabi. Sa isang daluyan na mangkok ay pinalo ang itlog na puti na may tinidor. Gumalaw sa mga mumo ng tinapay, tarragon, ang 1/4 kutsarang asin, at 1/8 kutsarita ng paminta. Magdagdag ng tuna; pukawin ang malumanay upang pagsamahin. Ihalo ang halo sa apat na 1/2-pulgada na makapal na patty, gamit ang mamasa-masa na mga kamay kung kinakailangan.

• Hakbang 2

  Sa isang mababaw na ulam pagsamahin ang flaxseed na pagkain at flaxseeds. Itusok ang mga tuna patty sa halo ng flaxseed, lumiliko sa pantay-pantay.

• Hakbang 3

  Pintura ang isang malaking nonstick na kawali o nonstick griddle na may cooking spray. Init sa medium heat. Magdagdag ng tuna patty; lutuin ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa mga gilid ng mga patty ay nagrerehistro ng 160 ° F, na lumiliko isang beses sa kalahati sa oras ng pagluluto.

• Hakbang 4

  Samantala, sa isang daluyan na mangkok ay gumamit ng patatas o tinidor upang magaspang na mashococado. Magdagdag ng mayonesa, lemon alisan ng balat, lemon juice, bawang, ang 1/8 kutsarang asin, at ang natitirang 1/8 kutsarita paminta. Patuloy na mash hanggang ang halo ay mahusay na halo-halong ngunit bahagya pa ring chunky.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, maglagay ng isang sandwich manipis na kalahati, gupitin, sa bawat isa sa apat na mga plate plate. Nangungunang may mga dahon ng spinach at mga hiwa ng kamatis. Itaas ang bawat isa sa isang lutong tuna patty. Spoon isang-ikaapat ng halo ng abukado sa bawat patty.

* Tip:

Upang i-chop ang tuna, ilagay ito sa isang processor ng pagkain. Ang proseso na may maraming on / off ay lumiliko lamang hanggang sa makinis na tinadtad at uniporme. Huwag mag-overprocess.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 332 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 47 mg kolesterol, 531 mg sodium, 23 g carbohydrates, 8 g fiber, 3 g sugar, 35 g protein.