Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Mantikilya sa mga gilid ng isang mabigat na 2-quart na kasirola. Sa kasirola pagsamahin ang asukal, tubig, cream, at light corn syrup. Lutuin sa paglipas ng medium-high heat sa kumukulo, pagpapakilos nang patuloy sa isang kahoy na kutsara upang matunaw ang asukal. Dapat itong tumagal ng 5 hanggang 6 minuto. Iwasan ang pagkalat ng halo sa mga gilid ng kawali. Maingat na i-clip ang kendi thermometer sa gilid ng kasirola.
-
Magluto sa medium-low heat, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang thermometer ay nagparehistro ng 240 degree F, yugto ng malambot na bola. Ang halo ay dapat pakuluan sa katamtaman, matatag na rate sa buong ibabaw. Ang pag-abot sa entablado ng soft-ball ay dapat tumagal ng 15 hanggang 20 minuto.
-
Alisin ang kasirola sa init. Palamig, nang walang pagpapakilos, sa maligamgam (110 degree F). Dapat itong tumagal ng tungkol sa 45 minuto. Alisin ang kendi thermometer mula sa kasirola. Magdagdag ng Amaretto o liqueur ng kape; matalo sa kahoy na kutsara hanggang sa maging kendi at bahagyang matigas ang kendi. Dapat itong tumagal ng mga 10 minuto.
-
Hugis kendi sa 1-inch bola; ilagay ang mga bola sa isang baking sheet na may linya na may waxed na papel. Hayaang tumayo ang mga bola sa temperatura ng silid mga 20 minuto o hanggang matuyo.
-
Matunaw ang patong na tsokolate o patong ng patong. Maingat na isawsaw ang mga bola sa tinunaw na tsokolate. Hayaan ang labis na tsokolate na tumulo sa mga bola. Ilagay ang mga itinaas na bola sa isang baking sheet na may linya na may waxed na papel hanggang sa matuyo. Mag-imbak ng mahigpit na natatakpan sa isang cool, tuyo na lugar. Gumagawa ng tungkol sa 40 piraso.
Fancy Vanilla Chocolates:
Maghanda ng Fancy Liqueur Chocolates ayon sa itinuro sa itaas, maliban sa kapalit ng 2 kutsarang vanilla para sa Amaretto o kape ng kape.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 107 calories, (0 g saturated fat, 3 mg kolesterol, 1 mg sodium, 17 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g protein.
