Mga estilo ng Fajita-quesadillas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ daluyan ng pula o berdeng matamis na paminta, binhi at pinutol sa mga sukat na laki ng kagat
• ½ daluyan ng sibuyas, nahati at manipis na hiniwa
• 1 sariwang serrano paminta, nahati, binhi, at gupitin sa manipis na mga piraso *
• 2 kutsarang langis ng gulay
• 4 6-pulgada puting mga tortang mais
• Nonstick cooking spray
• ½ tasa na ginutay-gutay na keso ng Monterey Jack (2 ounces)
• 2 manipis na hiwa ng kamatis, nahati sa crosswise
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang cilantro
• Banayad na gatas na may gatas ng gatas (opsyonal)
• Cilantro at dayap ng mga wedge (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kawali magluto ng matamis na paminta, sibuyas, at serrano paminta sa mainit na langis sa ibabaw ng medium-high heat para sa 3 hanggang 5 minuto o hanggang malambot lamang ang mga gulay. Tanggalin mula sa init.

• Hakbang 2

  Magaan ang amerikana sa isang tabi ng bawat tortilla na may cooking spray. Sa uncoated na bahagi ng dalawa sa mga tortillas, hatiin ang kalahati ng keso. Nangungunang may pinaghalong sibuyas, hiwa ng kamatis, ang 1 kutsara cilantro, at ang natitirang keso. Nangunguna sa natitirang mga tortillas, pinahiran na panig.

• Hakbang 3

  Init ang isang napakalaking kawastuhan o griddle sa medium heat. Cook quesadillas para sa 4 hanggang 5 minuto bawat panig o hanggang sa pagkatunaw ng keso at mga tortillas ay gaanong kayumanggi. Gupitin ang bawat quesadilla sa 4 na mga wedge. Maglingkod ng mainit-init at, kung ninanais, na may kulay-gatas, karagdagang mga cilantro at dayap na mga wedge.

Mga tip

* Dahil ang mga sili na sili ay naglalaman ng mga pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Nutrisyon para sa 2 servings

Gawin itong isang masigasig na pagkain sa halip na isang pampagana sa pamamagitan lamang ng paghahatid ng dalawa sa halip na walo. Ang bawat tao ay makakakuha ng isang buong quesadilla. Ang pagsusuri sa nutrisyon bawat 2 servings: 263 calories, 10 g protina, 22 g karbohidrat, 15 g kabuuang taba (6 g naupo. Taba), 25 mg kolesterol, 3 g hibla, 3 g kabuuang asukal, 30% Bitamina A, 75% Bitamina C, 161 mg sodium, 24% calcium, 6% iron

Tip

Magdagdag ng mga lutong beans, manok, hipon, o iba pang mga paboritong protina sa mga quesadillas na ito para sa isang mas masarap na pagkain.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 61 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 6 mg kolesterol, 41 mg sodium, 5 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 2 g protein.