Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Linya ng isang 9x9x2-pulgada na baking pan na may foil, na nagpapalawak ng foil sa mga gilid ng kawali; itabi.
-
Sa isang 3-quart na kasirola, matunaw ang mantikilya; magdagdag ng asukal, tubig, at mais na syrup. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Clip candy thermometer sa gilid ng kawali. Magluto sa medium heat, pagpapakilos nang madalas, hanggang sa ang rehimetro ng termometro 290 degree F, malambot na yugto ng crack. (Ang paghahalo ay dapat pakuluan sa katamtaman, matatag na rate sa buong ibabaw.) Pag-abot sa 290 degrees F ay dapat tumagal ng 25 hanggang 30 minuto. (Panoorin nang maingat pagkatapos maabot ang 280 degrees F upang maiwasan ang scorching.) Alisin ang kasirola sa init.
-
Gumalaw sa 1/2 tasa ng tinadtad na mga almendras. Ibuhos ang halo sa inihandang kawali. Itabi sa cool.
-
Sa isang mabigat na maliit na kasirola, matunaw ang tsokolate sa mababang init; kumalat sa kalahati ng natutunaw na tsokolate sa talaz. Pagwiwisik sa kalahati ng natitirang mga almendras. Ilagay sa ref para sa isang ilang minuto upang pahintulutan ang hardin.
-
Lumiko ng kendi sa kawali. Alisin ang foil. Ikalat ang pangalawang panig na may natitirang natutunaw na tsokolate; budburan ng natitirang mga almendras. Chill sa ref para sa ilang minuto o hanggang sa nakatakda ang tsokolate. Durugin. Mag-imbak nang mahigpit ng hanggang sa 2 linggo. Gumagawa ng mga 2-1 / 2 pounds (60 servings).
Tip sa Kusina sa Pagsubok:
Ang paggamit ng isang 9x9x2-inch baking pan ay nagbibigay ng isang napakakapal na toffee (mga 3/4 pulgada ang makapal). Kung mas gusto mo ang isang bahagyang mas payat na torder, gumamit ng isang 13x9x2-pulgada na baking pan; kumalat ang natutunaw na tsokolate at iwisik ang natitirang mga almendras sa isang tabi lamang.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 115 calories, (4 g saturated fat, 18 mg kolesterol, 70 mg sodium, 9 g carbohydrates, 0 g fiber, 1 g protein.
