Enchilada pizza | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng oliba
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 6 cloves bawang, tinadtad
• Kakarampot na asin
• 2 kutsarang sili ng sili
• 1 kutsarang lupa kumin
• 1 15.5 onsa ay maaaring pintuan ng beans, hindi maalis
• 3 - 4 na kutsara ng tubig
• 1 recipe Madaling Enchilada Sauce
• 8 6 pulgada tortillas
• 2 tasa ng shredded Oaxaca o Monterey Jack cheese (8 ounces)
• 1 hinog na abukado, hinati, binhing, peeled, at coarsely tinadtad
• 1 tasa na durog na si queso fresco (4 na onsa)
• ½ tasa ang umagaw ng sariwang cilantro
• ½ tasa pulang sibuyas na pinutol sa mga slivers

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maglagay ng isang pizza na bato sa ilalim ng rack ng oven. Painitin ang hurno sa 450 ° F.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na saucepan heat oil sa ibabaw ng medium-high heat. Magdagdag ng sibuyas, bawang, at asin; lutuin ng mga 3 minuto o hanggang malambot ang sibuyas at bawang. Gumalaw sa sili na chili at kumin; lutuin ng 1 minuto pa. Tanggalin mula sa init; pukawin ang beans at 3 kutsara ng tubig. Ilipat ang halo sa isang processor ng pagkain o blender. Ang takip at pulso na may maraming on / off ay lumiliko hanggang sa ang halo ng bean ay kumakalat ngunit chunky pa rin, pagdaragdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan.

• Hakbang 3

  Nagtatrabaho sa isang tortilla nang sabay-sabay, pantay na kumalat ang isang manipis na layer ng bean halo sa tortilla. Nangungunang may 1 hanggang 2 na kutsara ng Easy Enchilada Sauce at 1/4 tasa ng keso ng Oaxaca. Ilipat ang topped tortilla sa batong pizza. Maghurno para sa 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa malutong ang keso at malutong ang mga gilid.

• Hakbang 4

  Ilipat ang pizza sa isang board ng pagputol; hayaan cool na para sa 1 minuto. Nangunguna sa ilan sa abukado, 2 kutsara ng queso fresco, 1 kutsara ng cilantro, at 1 kutsara ng pulang sibuyas. Ulitin ang mga natitirang sangkap upang makagawa ng walong pizza total.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 167 calories, (2 g saturated fat, 0.9 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 17 mg kolesterol, 737 mg sodium, 17 g carbohydrates, 5 g fiber, 5 g sugar, 7 g protein.

---

Madaling Enchilada Sauce

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng gulay
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 1 kutsara ng de-boteng tinadtad na bawang (6 cloves)
• Asin
• 1 14.5 onsa ay maaaring petite diced kamatis, hindi natunaw
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• 1 28 onsa ay maaaring pulang sarsa ng enchilada
• ¾ tasa ng sabaw ng baka o sabaw ng gulay
• ½ onsa unsweetened na tsokolate, tinadtad
• 1 kutsara ng honey

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking langis ng init ng kasirola sa medium-high heat. Magdagdag ng sibuyas, bawang, at isang kurot na asin; lutuin at pukawin ang 2 minuto. Gumalaw sa mga kamatis at paminta ng cayenne. Ang lutuin, natakpan, para sa 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa madaling masimpla ang mga kamatis. Hayaan ang cool na bahagyang. Ilipat ang pinaghalong kamatis sa isang processor ng pagkain o blender. Takpan at iproseso o timpla hanggang makinis. Ibalik ang halo sa kasirola. Gumalaw sa sarsa ng enchilada, sabaw, tsokolate, at pulot. Dalhin sa kumukulo sa medium heat; bawasan ang init. Humina, walang takip, mga 20 minuto o hanggang sa makapal ang sarsa upang mai-coat ang likod ng isang kutsara. Season upang tikman na may karagdagang asin.