Mga patatas ng duchess | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 pounds Yukon ginto, bilog pula, o patatas na russet, peeled at quartered (9 medium)
• 3 cloves bawang, nahati
• ¼ tasa ng mantikilya
• 0.5 - 0.5 kutsarita na sariwang gadgad na nutmeg o 1/8 kutsarita ground nutmeg
• Ang napapanahong asin o asin
• Ground puting paminta o itim na paminta
• 2 - 4 na kutsarang gatas
• 2 itlog
• ½ tasa ng gadgad na Romano, Asiago, o keso ng Parmesan
• 2 kutsarang mantikilya, natunaw
• Sariwang gadgad na nutmeg (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang saklaw na malaking kasirola sa pagluluto ng patatas at bawang sa sapat na gaanong inasnan na tubig na kumukulo upang matakpan ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig Grasa ang isang 15x10x1-pulgada na baking pan; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok na may isang patatas mash mashi patatas at bawang o talunin sa isang electric panghalo sa mababang bilis. Idagdag ang 1/4 tasa ng mantikilya at ang 1/4 hanggang 1/2 kutsarang nutmeg. Season upang tikman na may napapanahong asin at puting paminta. Unti-unting matalo sa sapat na gatas upang gumawa ng halo at malambot. Malamig nang kaunti. Talunin ang mga itlog at keso na may electric mixer sa mababang bilis.

• Hakbang 3

  Painitin ang hurno sa 450 ° F. Ang paggamit ng isang bag ng pastry na nilagyan ng isang malaking bituin na tip ng pipe ng patatas sa walong mga bundok sa inihandang baking pan. (O kutsara walong mga bundok sa pagluluto sa kalaha.)

• Hakbang 4

  Mga drounds ng drayd na may 2 kutsarang natunaw na mantikilya. Kung ninanais, budburan ang karagdagang nutmeg. Maghurno ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa light brown.

Gumawa ng Direksyon sa Sulong:

Maghanda bilang itinuro sa Hakbang 3. Takpan gamit ang plastic wrap. Chill ng hanggang sa 4 na oras. Ang drayber na may 2 kutsara ay natunaw na mantikilya. Maghurno ng mga 20 minuto o hanggang sa light brown at pinainit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 216 calories, (7 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 81 mg kolesterol, 195 mg sodium, 23 g carbohydrates, 2 g fiber, 1 g sugar, 6 g protein.