Dobleng tsokolate-orange na torte | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

3 3 onsa mga parisukat na hindi naka-tweet na tsokolate, coarsely tinadtad
¾ tasa ng buong-layunin na harina
1 ½ kutsarang baking powder
½ kutsarang baking soda
½ kutsarang asin
½ tasa ng mantikilya
1 tasa ng asukal
4 na itlog
2 tablespoons orange liqueur
½ tasa ng tubig
1 kutsara makinis na manipis na manipis na kahel na balat
1 kutsara orange na liqueur
1 kutsara ng orange juice
½ tasa ng orange marmalade
1 recipe Bittersweet Chocolate Icing (tingnan ang resipe sa ibaba)
Mga tsokolate na kulot (opsyonal) (tingnan ang tip, sa ibaba)

Mga direksyon

Hakbang 1
Ang grasa at harina ng isang 8x8x2-pulgada na baking pan; itabi. Sa isang mabigat na lugar ng kasirola na tinadtad ang hindi naka-tweet na tsokolate sa mababang init, pagpapakilos palagi, hanggang sa tsokolate lamang ay nagsisimulang matunaw. Tanggalin mula sa init. Gumalaw hanggang sa makinis; malamig. Gumalaw ng harina, baking powder, baking soda, at asin; itabi.
Hakbang 2
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo ay talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa medium hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal; talunin hanggang sa pinagsama. Magdagdag ng mga itlog, 1 nang paisa-isa, matalo nang maayos pagkatapos ng bawat isa. Talunin sa tsokolate at ang 2 tablespoons liqueur. Magdagdag ng halo ng harina at tubig na halili sa pinaghalong itlog, matalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa magkasama. Gumalaw sa orange na alisan ng balat. Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
Hakbang 3
Maghurno sa isang oven sa 350 degree F mga 35 minuto o hanggang sa ang isang kahoy na toothpick na nakalagay malapit sa gitna ay lumabas na malinis. Ang cool na cake sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto. Paluwagin ang mga gilid ng cake na may isang spatula. Bumalik sa isang rack ng wire. Alisin ang kawali. Malamig na cake nang lubusan sa rack ng wire.
Hakbang 4
Pagsamahin ang 1 kutsara liqueur at orange juice. Hatiin ang cake sa kalahati nang pahalang. Pagwiwisik ang bawat hiwa ng gilid na may kalahati ng pinaghalong liqueur. Ilagay sa ilalim ng kalahati ng cake, gupitin. sa isang plato; ikalat ang marmalade nang pantay sa itaas. Nangunguna sa natitirang mga layer ng cake, gupitin.

Hakbang 5
Frost ang cake na may Bittersweet Chocolate Icing. (Maaari mong magyelo ang cake ng ilang oras bago maghatid.) Kung ninanais, palamutihan ang mga gilid ng nagyelo cake na may tsokolate curl na pinindot sa tumpang. Gumagawa ng 10 servings.

Chocolate-Raspberry Torte:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa kapalit ng raspberry liqueur para sa orange na liqueur at seedless raspberry na pinapanatili para sa orange marmalade.

Mga tip

Mga tsokolate na kulot - ginamit man bilang isang smattering sa tuktok ng isang cream pie o bilang isang hangganan sa paligid ng isang cake - gumawa ng mga katangi-tanging dekorasyon ng dessert. Upang makagawa ng mga kulot, maingat na gumuhit ng isang peeler ng gulay sa kabuuan ng isang bar na tsokolate (pinakamahusay na gumagana ang tsokolate ng gatas). Para sa mga makitid na kulot, gamitin ang maikling bahagi ng bar; para sa malawak na kulot, gamitin ang malawak na ibabaw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 429 calories, (13 g puspos na taba, 121 mg kolesterol, 350 mg sodium, 54 g carbohydrates, 3 g fiber, 6 g protein.

Bittersweet Chocolate Icing

Mga sangkap

⅓ tasa ng whipping cream
1 kutsara na may ilaw na kulay mais na mais
6 ounces semisweet na tsokolate, pinong tinadtad o 1 tasa ng semisweet na mga piraso ng tsokolate

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang mabigat na maliit na saucepan combinewhipping cream at light-color na mais syrup. Dalhin lamang sa kumukulo, pagpapakilos palagi. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa semisweet na tsokolate, makinis na tinadtad, o mga semisweet na mga piraso ng tsokolate, pagpapakilos hanggang matunaw ang tsokolate at maayos ang halo. Malamig sa temperatura ng kuwarto. Gumalaw bago gamitin. Gumagawa ng 1-1 / 4 tasa (8 hanggang 10 servings).