Cuban pulang beans at bigas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 malaking matamis na sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
• 1 malaking berde o pulang matamis na paminta, binhi at tinadtad
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng canola oil
• ½ tasa ang umagaw ng sariwang cilantro
• ½ kutsarita pinatuyong oregano, durog
• ½ kutsarita ground cumin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 2 15 ounces lata ng mga beans ng pinto at / o pulang kidney beans, hugasan at pinatuyo
• 1 tasa sabaw ng gulay *
• ¼ tasa ng katas ng dayap
• 1 8.8 onsa pakete lutong brown rice o 2 tasa lutong brown rice
• Lime wedges isang / o maliit na mainit na sili sili (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola sa sibuyas, matamis na paminta, at bawang sa mainit na langis sa medium heat para sa 5 hanggang 7 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng 1/4 tasa ng cilantro, ang oregano, kumin, at itim na paminta. Lutuin at pukawin ang 1 minuto.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng beans at sabaw. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, sa loob ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa ang tubig ay pinalapot sa nais na pagkakapare-pareho. Gumalaw sa katas ng dayap. Ihanda ang bigas ayon sa mga direksyon ng package. Ihatid ang beans sa bigas at iwisik ang natitirang cilantro. Maglingkod kasama ang mga dayap na wedge at / o mga mainit na sili.

* Tip:

Upang mapanatiling mababa ang sodium, gumamit ng organikong sabaw ng gulay o stock ng gulay.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 369 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 933 mg sodium, 67 g carbohydrates, 13 g fiber, 7 g sugar, 17 g protein.