Mga gulay na lutong ugat na pinagmulan | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds butternut squash, peeled at gupitin sa 2-inch piraso
• 8 ounces maliit na bagong patatas, nahati
• 8 ounces beets, peeled at gupitin sa 1-inch piraso
• 8 ounces turnips o rutabagas, peeled at gupitin sa 1-inch piraso
• 1 tasa na nakabalot ng peeled sariwang karot ng sanggol
• 1 maliit na pulang sibuyas, gupitin sa 1/2-pulgada na mga wedge
• 8 cloves bawang, peeled
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• Tinadtad ang sariwang perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang napakalaking mangkok pinagsama ang kalabasa, patatas, beets, turnips, karot, sibuyas, at bawang. Magmamadali gamit ang langis ng oliba at ihulog sa amerikana. Budburan ng asin at paminta. Ilagay ang pinaghalong kalabasa sa isang 3-1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya.

• Hakbang 2

  Takpan at lutuin sa setting ng high-heat para sa 3 hanggang 4 na oras o hanggang malambot ang mga gulay kapag tinusok ng tinidor. Budburan ng perehil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 73 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 135 mg sodium, 12 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g asukal, 1 g protina.