Crispy beef at bean tacos | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Crispy Shells

• 8 6 pulgada tortillas
• 1 kutsarang langis ng oliba
• ¼ kutsarang asin

Pagpapuno ng Beef at Bean

• ½ kalahating libog na ground beef (90% sandalan o mas mataas)
• 1 tasa na nabawasan-sodium black beans, pinatuyo at hugasan
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang sili ng sili
• ½ kutsarita pinatuyong oregano
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarang cayenne paminta, kasama ang higit pa sa panlasa
• ¼ tasa ng tubig

Mga Pagkakalakip

• 1 daluyan ng kamatis, binhing at diced
• ¼ tasa tinadtad na pulang sibuyas
• ½ tasa ng shredded keso cheddar
• 2 tasa na ginutay-gutay na letra ng romaine
• ¼ tasa ng sariwang cilantro dahon

Mga direksyon

Crispy Shells

• Hakbang 1

  Posisyon ng oven rack sa gitna ng oven. Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. I-wrap ang mga tortillas sa mamasa-masa na mga tuwalya. Ang microwave sa mataas na tungkol sa 40 segundo hanggang sa magpainit at lumambot. Magaan na magsipilyo sa magkabilang panig ng mga tortillas na may langis; budburan ng asin. Slide oven rack out ng kaunti. Maingat na i-drape ang bawat tortilla sa paglipas ng dalawang bar ng rack ng oven, na bumubuo ng mga shell na may mga flat bottoms (mga gilid ay mag-drape nang mas malayo habang maghurno). Maghurno ng mga 7 minuto, hanggang sa crispy. Gamit ang mga tong, ilipat ang mga maiinit na shell sa isang plato. (O payagan ang mga shell na cool na ganap sa oven rack, pagkatapos ay balutin ang foil upang magamit sa ibang pagkakataon. Ang mga shell ay maaaring gawin hanggang sa 1 araw.)

Pagpapuno ng Beef at Bean

• Hakbang 1

  Sa isang malaking nonstick skillet sa medium-high heat, magluto ng karne ng baka sa loob ng 8 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan at paghiwa-hiwalayin ang karne na may isang kutsara na kahoy, hanggang sa hindi na kulay rosas. Magdagdag ng beans at bawang. Lutuin at pukawin ang 2 minuto. Magdagdag ng chili powder, oregano, asin, cayenne pepper, at tubig. Lutuin at pukawin ang 2 minuto hanggang sa pinainit.

• Hakbang 2

  Upang maglingkod, hatiin ang pagpuno sa mga shell. Maglingkod ng mga toppings sa magkahiwalay na mga mangkok.

*

Upang mapagaan ang pagkuha ng mga shells at labas ng oven slide rack out upang makakuha ng isang mas mahusay na anggulo

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 335 calories, (6 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 52 mg kolesterol, 577 mg sodium, 36 g carbohydrates, 8 g fiber, 3 g sugar, 21 g protein.