Creamy asparagus | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsara ng unsalted butter
• ¼ tasa ng manipis na hiwa ng mustasa
• 1 ½ bunches asparagus (12 oz.), Hugasan, pinutol at gupitin sa 2-inch piraso
• 1 kutsara all-purpose na harina
• 1 tasa ng whipping cream o light cream
• ¾ tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• 1 kutsara ng sariwang thyme dahon
• ½ kutsarita na kosher na asin
• ½ kutsarita ang basag itim na paminta
• 2 kutsarang tuyong luto sa pagluluto
• 2 kutsara ng sariwang dahon ng marjoram o oregano, kasama ang higit pa para sa palamuti
• Pinausukang paprika
• Mga bawang ng Crouton

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking heatet ng kasanayan 1 Tbsp. langis at mantikilya sa daluyan ng init. Magdagdag ng shallot; lutuin at pukawin ang 1 minuto o hanggang malambot. Magdagdag ng asparagus; lutuin ng 3 minuto.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa harina. Magdagdag ng cream, sabaw, thyme, asin at black pepper. Lutuin at pukawin hanggang sa bubbly. Bawasan ang init hanggang sa mababa. Makinis, walang takip, 10 minuto o hanggang sa makapal. Gumalaw sa sherry at marjoram; tanggalin mula sa init. Mag-drayber na may natitirang langis. Budburan ng paprika at marjoram; nangungunang may Garlic Croutons.

Mga Crouton ng Bawang Bawang:

Painitin ang broiler. Paghaluin ang 2 Tbsp. unsalted butter, pinalambot, at 1 malaking clove bawang, tinadtad. Ikalat ang halo ng mantikilya sa hiwa ng kalahati ng kalahati ng isang pahalang na hiwa ng 1-lb. tinapay na tinapay ciabatta. Ilagay sa isang baking sheet. Broil 4 pulgada mula sa init ng 3 hanggang 4 minuto o hanggang toasted. Budburan ng 1/8 tsp. bawat kosher na asin at pinausukang paprika. Lumipat sa isang cutting board at gupitin sa 6 hanggang 8 piraso.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 434 calories, (14 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 64 mg kolesterol, 604 mg sodium, 42 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 10 g protein.