Talaan ng mga Nilalaman:
Pinahalagahan ng mga gourmets, ang mga leeks ay mas malambing sa lasa kaysa sa kanilang mga kamag-anak, sibuyas at bawang. Bago sila hugasan, mas magaspang din sila dahil ang kanilang mahigpit na naka-pack na dahon ay madaling mangolekta ng lupa. Sundin ang mga direksyon na ito para sa pag-alis ng grit.
Mga Tagubilin:
1. Alisin ang anumang mga panlabas na dahon na nalaya. Hatiin ang leek nang pahaba sa kalahati, sa lahat ng paraan sa pagtatapos ng ugat.
2. Ang pagpahawak sa leek sa ilalim ng isang gripo na may pagtatapos ng ugat, banlawan ang tagas sa ilalim ng malamig na tumatakbo na tubig, pag-angat at paghiwalayin ang mga dahon gamit ang iyong mga daliri upang payagan ang grit na dumaloy sa tuktok ng leek.
3. Patuloy na banlaw hanggang maalis ang lahat ng gris. Hiwa-hiwalayin ang dulo ng ugat bago gamitin.
