Ang kanela at pasas na flaky biskwit | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng all-purpose na harina
• 1 kutsara ng baking powder *
• 2 kutsara ng asukal
• 1 kutsarang asin
• ⅓ tasa ng mga pasas
• 1 kutsarang kanela
• ¾ kutsarita cream ng tartar *
• ¾ tasa ng mantikilya o 1/2 tasa ng mantikilya at 1/4 tasa ng pag-ikot
• 1 tasa ng gatas
• Kanela-asukal
• Gatas para sa pagsipilyo (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 450 ° F. Sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang harina, baking powder, asukal, asin, mga pasas, kanela, at cream ng tartar. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina. Magdagdag ng lahat ng gatas nang sabay-sabay. Gamit ang isang tinidor, pukawin hanggang sa moistened ang pinaghalong.

• Hakbang 2

  I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead kuwarta sa pamamagitan ng natitiklop at malumanay na pagpindot nito hanggang sa magkasama ang kuwarta. Pat o gaanong gumulong ng masa hanggang sa 3/4 pulgada ang makapal. Gupitin ang kuwarta na may isang floured 2 1/2-pulgada na pamutol ng biskwit; reroll scrap kung kinakailangan at isawsaw ang pamutol sa harina sa pagitan ng mga pagbawas. Pagwiwisik ng mga pinutol na biskwit na may kanela-asukal

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga bilog ng masa ng 1 pulgada bukod sa isang hindi nabago na baking sheet. Kung ninanais, magsipilyo ng karagdagang gatas. Maghurno ng 10 hanggang 14 minuto o hanggang sa ginintuang. Alisin ang mga biskwit mula sa baking sheet at maglingkod nang mainit.

* Tandaan:

Kung ang baking pulbos o cream ng tartar ay lilitaw na bukol, iwagayway ito sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve.

** Tandaan:

Maaari mo ring i-roll ang kuwarta sa isang bilog at i-cut ito sa mga wedge o i-roll ito sa isang rektanggulo at gupitin ito sa mga guhit o mga parisukat.

I-drop ang mga biskwit:

Maghanda ayon sa itinuro sa Hakbang 1, maliban na dagdagan ang gatas sa 1 1/4 tasa. Gamit ang isang malaking kutsara, ihulog ang kuwarta sa 12 mound papunta sa isang greased baking sheet. Maghurno ayon sa itinuro. Gumagawa ng 12 biskwit.

Mga biskwit ng Buttermilk:

Maghanda ayon sa itinuro, maliban sa mga biskwit na pinagsama-ng-bisang kapalit ng 1 1/4 tasa ng buttermilk o maasim na gatas para sa 1 tasa ng gatas. Para sa mga drop biskwit kapalit ng 1 1/2 tasa buttermilk o maasim na gatas para sa 1 1/4 tasa ng gatas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 231 calories, (7 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 32 mg kolesterol, 427 mg sodium, 26 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 4 g protein.