Mga thumbnail ng chocolaty caramel | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 itlog
• ½ tasa ng mantikilya, pinalambot
• ⅔ tasa ng asukal
• 2 kutsara ng gatas
• 1 kutsarang banilya
• 1 tasa ng buong-layunin na harina
• ⅓ tasa unsweetened cocoa pulbos
• ¼ kutsarang asin
• 16 na vanilla caramels, na nakabalot *
• 3 kutsarang whipping cream *
• 1 ¼ tasa ng pino na tinadtad na pecano
• ½ tasa (3 ounces) semisweet na mga piraso ng tsokolate
• 1 kutsarang pag -ikli

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Paghiwalayin ang itlog; ilagay ang pula at puti sa magkahiwalay na mga mangkok. Takpan at ginawing puti ang itlog hanggang sa kinakailangan. Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay pinalo ang mantikilya na may isang electric mixer sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal at matalo nang mabuti. Talunin ang itlog ng pula, gatas, at banilya.

• Hakbang 2

  Sa isa pang mangkok ay pukawin ang harina, pulbos ng kakaw, at asin. Magdagdag ng halo ng harina sa pinaghalong mantikilya at talunin hanggang maayos na pinagsama. I-wrap ang cookie kuwarta sa plastic wrap at ginawin ang 2 oras o hanggang madaling hawakan.

• Hakbang 3

  Painitin ang oven hanggang 350 degrees F. Magaan na grasa ang isang sheet ng cookie. Sa isang maliit na init ng kasirola at pukawin ang mga caramels at whipping cream sa mababang init hanggang sa makinis ang halo. Itabi.

• Hakbang 4

  Bahagyang matalo ang nakareserba na puting itlog. Hugis ang kuwarta sa mga bola na 1-pulgada. Pagulungin ang mga bola sa puting itlog, pagkatapos ay sa pecans to coat. Ilagay ang mga bola ng 1 pulgada bukod sa inihanda na sheet ng cookie. Gamit ang iyong hinlalaki, gumawa ng isang indentasyon sa gitna ng bawat cookie.

• Hakbang 5

  Maghurno ng 10 minuto o hanggang sa matatag ang mga gilid. Kung ang cookie center ay puff habang nagluluto ng baking, repress gamit ang iyong hinlalaki. Ang kutsara ay natunaw na karamelo na pinaghalong sa mga indentasyon ng cookies. Ilipat ang mga cookies sa mga racks ng wire; malamig. (Kung kinakailangan, i-reheat ang karamelo na pinaghalong upang mapanatili itong maaga.)

• Hakbang 6

  Sa isa pang init ng kasirola at pukawin ang mga piraso ng tsokolate at pinaikling sa mababang init hanggang sa natunaw ang tsokolate at maayos ang halo. Hayaan ang cool na bahagyang. Paghahalo ng halo ng tsokolate sa ibabaw ng mga nangungunang cookies. ** Hayaan nang tumayo hanggang nakatakda ang tsokolate. Gumagawa ng 36 cookies.

* Tip:

Maaari mong palitan ang 1/2 tasa ng caramel apple dip para sa mga caramels at whipping cream. Ilagay ang dip sa isang maliit na mangkok na ligtas na microwave at microwave, walang takip, sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) sa loob ng 20 segundo. Gumalaw bago gamitin.

** Tip:

Kung ninanais, ilipat ang mainit na natutunaw na tsokolate sa isang resealable plastic bag. Gupitin ang isang maliit na butas sa isang sulok ng bag. Pagmamaneho ng cookies na may tinunaw na tsokolate.

Sa tindahan:

Layer cookies sa pagitan ng mga sheet ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 114 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 15 mg kolesterol, 49 mg sodium, 12 g carbohydrates, 1 g fiber, 8 g sugar, 1 g protein.