Chocolate mixed nut pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe Pastry para sa Single-Crust Pie
• 3 itlog, gaanong binugbog
• 1 tasa ng light-color na mais na syrup
• ⅔ tasa na naka-pack na madilim na kayumanggi asukal
• ⅓ tasa mantikilya, natunaw
• 1 kutsarang instant espresso kape na kape
• 1 ¼ tasa na pinatuyong inasnan na halo-halong mga mani, coarsely tinadtad
• 3 ounces sweet-style Mexican chocolate * o bittersweet na tsokolate, tinadtad
• Cinnamon Ice Cream

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Maghanda ng pastry. Sa isang gaanong floured na ibabaw, bahagyang pinahiran ang pastry. Pagulungin sa isang 12-pulgadang bilog. Lumipat sa isang 9-pulgada na pie plate, maingat na huwag mabatak ang pastry. Sumakay sa 1/2 pulgada na lampas sa gilid ng plato, tiklupin ang pastry sa ilalim kahit na may rim, at crimp kung nais.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok ng whisk magkasama ang mga itlog, mais syrup, brown sugar, butter, at espresso powder hanggang pinagsama. Gumalaw sa mga mani at tsokolate.

• Hakbang 3

  Ilagay ang plate na may pastry-lined pie plate sa oven rack. Maingat na ibuhos ang pagpuno sa shell ng pastry. Upang maiwasan ang labis na browning, takip ng gilid ng pie na may foil. Maghurno ng 25 minuto; alisin ang foil. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto pa o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Palamig sa isang wire rack. Takip; ginawin sa loob ng 2 oras. Paglilingkod sa cinnamon ice cream o cinnamon Whipped Cream.

Kanela Whipped Cream

Sa isang pinalamig na maliit na mangkok ay natalo ang 1/2 tasa ng mabibigat na cream, 1 Tbsp. asukal, 1 1/2 tsp. kape liqueur (kung ninanais), 1/4 tsp. banilya, at 1/8 tsp. ground cinnamon na may isang panghalo sa daluyan hanggang sa malambot na form ng peak (mga tip curl).

Mexican Chocolate

Maghanap para sa tsokolate ng Mexico, tulad ng Ibarra o Taza, sa mga merkado sa Mexico o sa seksyon ng Hispanic ng mga supermarket.

---

Pastry para sa isang Single-Crust Pie

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng all-purpose na harina
• ¼ kutsarang asin
• ¼ cup shortening o mantika
• ¼ tasa ng mantikilya, gupitin, o pagdidikit o mantika
• ¼ - 0.333 tasa ng tubig ng yelo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok, pukawin ang harina at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa paikliin at mantikilya hanggang sa mga piraso ay sukat ng gisantes. Pagwiwisik ng 1 kutsara ng tubig ng yelo sa bahagi ng pinaghalong harina; ihulog nang malumanay sa isang tinidor. Itulak ang moistened dough sa gilid ng mangkok. Ulitin gamit ang karagdagang tubig ng yelo, 1 kutsara sa isang oras (1/4 hanggang 1/3 tasa ng kabuuang), hanggang sa ang lahat ng halo ng harina ay moistened. Ipunin ang halo sa isang bola, masahin ang malumanay hanggang sa magkasama ito.