Pinalamig na sopas ng kamatis na may mga tinapay na mais na crouton | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 8.5 onsa na package ng muffin na mais
• 1 - 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsarang sili ng pulbos
• 2 14.5 ounces lata ng diced kamatis na may berdeng paminta, kintsay, at sibuyas, hindi natanggal
• ½ ng isang pipino ng Ingles, binhing at coarsely tinadtad *
• 3 berdeng sibuyas, pinalamig at mahigpit na tinadtad
• 1 tasa na mga cubes ng yelo
• 1 medium avocado, halved, seeded, peeled, at hiwa
• Hiniwang berdeng sibuyas, tinadtad na pipino, at / o sili ng sili (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Maghanda ng halo ng muffin ng mais ayon sa mga direksyon ng package. Ikalat ang batter sa isang gaanong greased 13x9x2-pulgada na baking pan. Maghurno ng 14 minuto o hanggang sa ginintuang at isang palito na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Malamig nang kaunti. Gupitin sa 1-inch cubes. Ihagis na may langis ng oliba at sili ng sili. Ilagay ang mga cube sa isang baking sheet at bumalik sa oven ng 5 minuto upang malutong.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang blender pinagsama ang mga kamatis, pipino, sibuyas, at yelo; takpan at timpla hanggang sa halos makinis. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok; tuktok na may hiwa ng abukado at kalahati ng mga crouton (reserbang natitirang mga crouton para sa isa pang gamit). ** Kung ninanais, iwiwisik ng karagdagang berdeng sibuyas, pipino, at / o sili ng sili.

* Tip:

Peel pipino, kung ninanais, para sa isang mas magaan na kulay na sopas.

** Tip:

Pagtabi sa mga crouton sa isang lalagyan ng airtight hanggang 24 oras. Bumalik sa isang baking sheet at malulutong sa isang 400 ° F oven para sa 5 minuto bago maghatid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 482 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 40 mg kolesterol, 1061 mg sodium, 66 g carbohydrates, 5 g fiber, 14 g sugar, 9 g protein.