Chili-hadhad buto-sa strip steaks | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 libong sariwang tomatillos (mga 12), tinanggal ang mga husks at mahigpit na tinadtad
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara na naka-pack na brown sugar
• 2 kutsarang sili ng sili o ground chipotle chile pepper
• 1 kutsarang magaspang na asin
• 2 buto-sa beef top loin (strip) steaks, gupitin ang 1-1 / 2-pulgada na makapal (halos 3 libong kabuuang)
• Nonstick cooking spray
• 2 medium avocados, halved, seeded, peeled, at tinadtad
• ¼ tasa tinadtad cilantro
• 1 kutsara ng red wine suka
• 1 pulang jalapeño pepper, hiwa (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang malaking kawali magluto sibuyas sa mainit na langis sa daluyan ng init tungkol sa 5 minuto o hanggang malambot. Magdagdag ng tomatillos at bawang. Cook, sakop, para sa 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin at lutuin ang 5 minuto nang higit pa o hanggang sa medyo makapal. Cool na halo sa temperatura ng silid.

• Hakbang 2

  Samantala, pagsamahin ang brown sugar, sili ng sili, at 1/2 kutsarita ng asin. Kuskusin nang pantay-pantay sa mga steaks. Magpahid ng isang 10-pulgada na cast-iron skillet o iba pang mga hindi tinatablan na ovenet na may cooking spray. Pag-init ng kasanayan sa paglipas ng medium-high heat. Magdagdag ng mga steak. Magluto ng steak ng 5 minuto sa bawat panig o hanggang sa maayos na browned. Ilipat ang kawali sa oven; maghurno ng mga steak sa loob ng 20 minuto o hanggang sa ninanais na doneness (145 ° F para sa medium-bihirang o 160 ° F para sa daluyan), sabay-sabay.

• Hakbang 3

  Gumalaw ng avocados, cilantro, red wine suka, jalapeño, at natitirang 1/2 kutsarang asin sa pinaghalong tomatillo. Paglilingkod sa mga steak.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 646 calories, (16 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 22 g monounsaturated fat), 138 mg kolesterol, 393 mg sodium, 14 g carbohydrates, 5 g fiber, 7 g sugar, 41 g protein.