Manok na may malutong na kabute | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na hiniwa ang mga sariwang kabute, tulad ng pindutan o shiitake
• 3 kutsarang mantikilya
• 6 Italyano na walang kulay na walang balat, walang balahibo na dibdib ng mga dibdib ng manok
• 3 tablespoons bigas suka o puting suka ng alak
• 1 ½ tasa na whipping cream
• 3 tablespoons capers, pinatuyo
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kawali sa pagluluto ng mga kabute sa 1 kutsara ang mainit na mantikilya sa medium-high heat na halos 5 minuto o hanggang malambot. Alisin ang mga kabute mula sa kawali.

• Hakbang 2

  Bawasan ang init hanggang daluyan. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang mantikilya at ang mga halong dibdib ng manok sa kasanayan. Magluto ng 8 hanggang 12 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas (170 degree na F), lumiliko nang isang beses. Alisin ang manok mula sa kawali at panatilihing mainit-init.

• Hakbang 3

  Alisin ang kawali mula sa init; magdagdag ng suka, pagpapakilos upang paluwagin ang mga browned bits sa ilalim ng kasanayan. Bumalik ang kasanayan sa init. Gumalaw sa cream, capers, at paminta. Dalhin sa kumukulo. Pakuluan ng malumanay, walang takip, para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa ang sarsa ay bahagyang pinalapot. Ibalik ang mga kabute sa kawali; init sa pamamagitan ng. Nangungunang manok na may sarsa ng kabute. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 456 calories, (19 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 183 mg kolesterol, 967 mg sodium, 7 g carbohydrates, 1 g fiber, 3 g sugar, 33 g protein.