Ang sopas ng manok na may bola ng matzo | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 4 na manok na inihaw na manok
• 2 ½ nag-aagaw ng tubig
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas (2 daluyan)
• ½ tasa ng hiwa na leek (1 malaki)
• 1 ½ tasa ng hiniwang kintsay (3 tangkay)
• 1 kutsara asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 tasa ng hiwa ng karot (2 daluyan)
• 1 tasa ng hiwa ng parsnip (2 daluyan)
• 4 - 5 mga sprigs ng perehil
• 4 sprigs fresh dill weed o 1/4 kutsarita na pinatuyong damo ng damo (opsyonal)
• 1 recipe ng Matzo Ball

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang manok sa isang 8- hanggang 10-quart na palayok. Idagdag ang tubig, sibuyas, leek, kintsay, asin, at paminta. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init; kumulo, natatakpan, para sa 1-1 / 2 na oras o hanggang manok ay halos malambot. Magdagdag ng mga karot at parsnips; kumulo, natatakpan, nang 30 minuto pa o hanggang malambot ang manok at gulay.

• Hakbang 2

  Alisin ang manok mula sa palayok. Kapag cool na upang hawakan ang alisin at itapon ang balat mula sa manok. Hilahin ang karne mula sa mga buto, itapon ang mga buto. Tinadtad ang karne, naglalaan ng 3 tasa (takpan at ginawin o i-freeze ang anumang natitirang tinadtad na manok para sa ibang gamit).

• Hakbang 3

  Gamit ang isang slotted kutsara, alisin ang mga gulay mula sa sabaw; itabi. Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng dalawang layer ng 100-porsyento na cotton cheesecloth na inilagay sa isang colander; itapon ang mga solido. Skim fat mula sa sabaw. Ibalik ang sabaw at gulay sa palayok. Magdagdag ng perehil at, kung ninanais, damo ng damo; init sa pamamagitan ng. Maglingkod sa mga mangkok kasama ang Matzo Ball.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 276 calories, (4 g saturated fat, 127 mg kolesterol, 451 mg sodium, 16 g carbohydrates, 2 g fiber, 20 g protein.

---

Mga Bola ng Matzo

Mga sangkap

• 1 tasa ng matzo na pagkain
• 1 kutsarang asin
• Dash ground black pepper
• 4 na bahagyang pinalo ng mga itlog
• ¼ tasa ng taba ng manok
• ¼ tasa na carbonated na tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang pinaghalong mangkok pagsamahin ang matzo meal, asin, at paminta. Talunin ang mga itlog at taba ng manok (schmaltz) hanggang sa pinagsama. Gumalaw sa carbonated na tubig. Takpan at ginawin nang hindi bababa sa 2 oras. Gamit ang basa na mga kamay, ihalo ang kuwarta sa mga 1-pulgadang bola. Maingat na ibagsak ang kuwarta sa isang malaking palayok ng malumanay na kumukulo ng inasnan na tubig. Takip; kumulo para sa 30 minuto o hanggang sa magawa ang pagsubok ng Matzo Ball (dapat silang magaan at lutuin nang buong paraan). Huwag alisan ng takip hanggang sa katapusan ng pagluluto. Alisin nang mabuti ang isang slotted na kutsara. Paglilingkod sa mainit na sopas ng manok. Gumagawa ng tungkol sa 30 bola.