Manok shawarma | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 tasa ng putol na karot
¼ tasa pino ang tinadtad na pulang sibuyas
¼ tasa ng hindi sinasadyang suka ng bigas
2 kutsarang asukal
Asin at itim na paminta (opsyonal)

½ tasa ng simpleng yogurt
1 kutsara ng lemon juice
½ kutsarita pinatuyong damo ng damo
½ kutsarang honey

1 ¼ pounds na walang balat, walang pusong mga hita ng manok
1 kutsara ras el hanout spice blend *
Asin at itim na paminta
3 kutsara ng langis ng oliba
1 tasa na nabawasan-sodium na sabaw ng manok
4 na mga tinapay na bilog, pinainit

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa mga adobo na karot at pulang sibuyas, sa isang maliit na mangkok ay pinagsama ang unang limang sangkap na sangkap. Season na may asin at itim na paminta kung ninanais. Takpan at palamig hanggang sa paghahatid. Para sa sarsa ng lemon-yogurt, sa isang maliit na mangkok na magkasama magkasama ang yogurt, lemon juice, dill, at honey hanggang sa makinis. Takpan at palamig hanggang sa paghahatid. Maghanda bilang itinuro gamit ang ninanais na kusinilya, sa ibaba.

Mabilis na 15 minutong oras sa pagluluto

Hakbang 1
Kuskusin ang mga hita ng manok na may ras el hanout. Season na may asin at paminta kung ninanais. Sa isang 6-qt. Ginagamit ng electric pressure cooker ang setting ng sauté sa heat oil. Magdagdag ng manok; lutuin ng 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa browned. Lumiko; lutuin ng 2 minuto. Para sa isang cooker top top, lutuin nang direkta sa palayok sa medium-high heat. Magdagdag ng sabaw sa palayok. I-lock ang takip sa lugar. Magtakda ng isang electric cooker sa mataas na presyon upang magluto ng 15 minuto. Para sa isang cooker top top, dalhin ang presyon sa medium-high heat; bawasan ang sapat na init upang mapanatili ang matatag (ngunit hindi labis) na presyon. Magluto ng 15 minuto. Tanggalin mula sa init. Para sa parehong mga modelo, hayaang tumayo ng 15 minuto upang palabasin ang presyur nang natural. Bitawan ang anumang natitirang presyon. Maingat na buksan ang takip. Hatiin ang manok sa mga pita ng pag-ikot ng tinapay. Gamit ang isang slotted kutsara, tuktok manok na may adobo karot at pulang sibuyas. Paglilingkod gamit ang lemon-yogurt sauce.

Mabagal ng 2 oras na oras ng mataas na lutuin

Hakbang 1
Kuskusin ang mga hita ng manok na may ras el hanout. Season na may asin at paminta kung ninanais. Sa isang malaking nonstick skillet heat oil sa ibabaw ng medium-high heat. Magdagdag ng manok; lutuin ng 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa browned. Lumiko; lutuin ng 2 minuto. Ilagay ang manok sa isang 3 1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya. Magdagdag ng sabaw. Takpan at lutuin sa mataas na 2 oras o hanggang tapos na (170 ° F). Alisin ang manok mula sa mabagal na kusinilya at hiwa. Itapon ang sabaw. Hatiin ang manok sa mga pita ng pag-ikot ng tinapay. Gamit ang isang slotted kutsara, tuktok manok na may adobo karot at pulang sibuyas. Paglilingkod gamit ang lemon-yogurt sauce.

*

Ang Ras el hanut ay isang pampalasa na timpla na karaniwan sa mga lutuing North Africa at Moroccan. Ang mga espesyalista at mahusay na stock na grocers ay nagdadala ngayon ng sikat na timpla ng pampalasa, ngunit Kung nagkakaproblema ka sa paghahanap nito maaari kang gumawa ng iyong sarili. Sa isang mangkok pagsamahin ang 1 tsp. paprika, 1/2 tsp. ground cumin, 1/4 tsp. ground cinnamon, 1/4 tsp. ground coriander, 1/4 tsp. ground luya, 1/4 tsp. itim na paminta, 1/4 tsp. ground turmeric, at 1/8 tsp. cayenne paminta.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 485 calories, (3 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 135 mg kolesterol, 776 mg sodium, 43 g carbohydrates, 2 g fiber, 8 g sugar, 36 g protein.