Ang salad ng manok na may creamy tarragon-shallot dressing | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 walang balat, walang balahibo na mga hita ng manok (halos 12 ounces total)
• ⅛ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta
• 8 ounces sariwang berdeng beans, na-trim
• Nonstick cooking spray
• 1 ½ tasa ang hiniwang sariwang kabute
• 6 tasa na napunit ng mantikilya (Boston o Bibb) litsugas
• 4 na hard-lutong itlog, manipis na hiniwa
• ¾ tasa ng ubas o mga kamatis ng cherry, nahati (opsyonal)
• 1 recipe Creamy Tarragon-Shallot Dressing

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa manok. Pagwiwisik ng manok na may asin at paminta. Para sa isang uling o gas grill, ihaw ang mga hita ng manok sa rack ng isang sakop na grill nang direkta sa daluyan ng init para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas (180 ° F), lumiliko minsan sa kalahati sa oras ng pag-ihaw. Hiwalay ang mga hita ng manok sa mga guhit. Itabi.

• Hakbang 2

  Samantala, punan ang isang malaking kasirola tungkol sa dalawang-katlo na puno ng tubig. Dalhin sa kumukulo. Magdagdag ng berdeng beans; lutuin ng 3 minuto. Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang berdeng beans sa isang malaking mangkok ng yelo ng tubig; cool para sa 5 minuto. Alisan ng tubig; payagan na matuyo sa isang tray na may linya ng tuwalya. Painitin ang isang grill wok nang direkta sa medium heat sa loob ng 5 minuto. Coat green beans na may cooking spray; itapon sa pantay-pantay. Magdagdag ng beans at mushroom sa grill wok. Takpan at ihawan mga 8 minuto o hanggang malambot at gaanong charred, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, hatiin ang napunit na litsugas sa apat na mga plate plate. Nangungunang may berdeng beans, lutong kabute, hiwa ng mga itlog, at, kung ninanais, mga kamatis. Ayusin ang inihaw na mga manok ng manok sa mga salad. Drizzle na may Creamy Tarragon-Shallot Dressing.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 259 calories, (3 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 287 mg kolesterol, 359 mg sodium, 11 g carbohydrates, 3 g fiber, 5 g sugar, 27 g protein.

---

Creamy Tarragon-Shallot dressing

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng buttermilk
• 2 tablespoons lightones mayonesa
• ¼ tasa pino ang tinadtad na mga sibuyas
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang tarragon
• ⅛ kutsarang asin
• Dash black pepper

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok whisk magkasama buttermilk at mayonesa. Gumalaw sa mga shallots, tarragon, asin, at paminta.