Balot ng manok enchilada | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara mantikilya
• 2 walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok, pinong tinadtad
• 1 kutsarang sili ng pulbos
• ½ kutsarita ground cumin
• 1 clove bawang, tinadtad
• Dash cayenne paminta
• 1 3 onsa package cream cheese, pinalambot
• ½ tasa ng shredded matalim na cheddar cheese (2 ounces)
• ¼ tasa ng kulay-gatas
• 1 10 onsa ay maaaring diced kamatis at berdeng bata, pinatuyo
• ¼ tasa ng manipis na hiwa ng berdeng sibuyas (2)
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• 6 8 pulgada tortillas
• 12 dahon ng Boston, bibb, o berdeng dahon ng litsugas
• Mga hiwa ng pipino, hiwa ng abukado, o hiwa ng kamatis (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking skillet heat butter sa ibabaw ng medium heat hanggang natunaw. Magdagdag ng manok; lutuin at pukawin hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok. Gumalaw sa sili chili, kumin, bawang, at cayenne pepper; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Malamig nang kaunti.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan ng paghahalo ng mangkok talunin ang cream cheese, cheddar cheese, at sour cream na may electric mixer sa mababa sa medium na bilis hanggang sa creamy. Tiklupin sa pinaghalong manok, kamatis at mga bata, berdeng sibuyas, at cilantro. Kung ninanais, takpan at ginawin hanggang sa 24 na oras.

• Hakbang 3

  Ikalat ang pinaghalong manok nang pantay-pantay sa mga tortillas. Nangungunang may litsugas at, kung ninanais, mga hiwa ng pipino. I-roll up ang mga tortillas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 289 calories, (8 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 68 mg kolesterol, 466 mg sodium, 20 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 19 g protein.