Salad-berry salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng sariwang orange juice
• ¼ tasa ng sariwang dayap na katas
• ¼ tasa ng sariwang lemon juice
• 1 kutsara ng labis na virgin olive oil
• 1 kutsarita tinadtad sariwang basil
• ¾ kutsarang asin
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 4 na medium na walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok (1-1 / 4 hanggang 1-1 / 2 lb. total)
• 3 tasa ng mga sariwang blackberry
• ¼ tasa ng red wine suka
• 3 kutsara ng asukal
• 1 kutsarita na estilo ng mustasa Dijon
• ¼ kutsarang pinatuyong oregano, durog
• ½ tasa ng labis na virgin olive oil
• 1 onsa ng Mediterranean na pinaghalong salad ng gulay
• 2 medium pears, cored at manipis na hiniwa
• ¾ tasa na durog na feta cheese (3 oz.)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa maliit na mangkok ay pukawin ang orange, dayap, at lemon juice, 1 kutsara ng langis, basil, 1/2 kutsarita ng asin, at 1/4 kutsarang paminta. Ilagay ang manok sa resealable plastic bag na nakalagay sa malaking mangkok. Ibuhos ang pinaghalong juice sa ibabaw ng manok; bag ng selyo. Palamigin ang 1 hanggang 4 na oras, paminsan-minsan ang pag-beg.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, pagsamahin ang pinagsama ang 1 tasa ng mga blackberry, suka, asukal, mustasa, oregano, 1/4 kutsarang asin, at 1/4 kutsarang paminta. Takpan at timpla hanggang sa makinis. Sa pagpapatakbo ng blender, dahan-dahang magdagdag ng 1/2 tasa ng langis sa isang manipis na matatag na stream hanggang sa maayos na pinagsama. Paglipat sa lalagyan ng paghahatid. Takpan at palamig hanggang sa oras ng paghahatid.

• Hakbang 3

  Alisan ng tubig ang manok, itinatapon ang atsara. Para sa uling na grill, ilagay ang manok sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals. Ihawan ang 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa tapos na (170 degree F.), sabay-sabay. (Para sa grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Magdagdag ng manok sa grill rack. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 4

  Hiwalay na manok. Hatiin ang mga gulay sa 4 na paghahatid ng mga plato. Nangungunang may manok, peras, at natitirang 2 tasa na berry. Itaas ang bawat isa sa ilan sa sarsa ng sarsa at feta cheese. Ipasa ang natitirang damit. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 603 calories, (7 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 21 g monounsaturated fat), 101 mg kolesterol, 427 mg sodium, 36 g carbohydrates, 9 g fiber, 25 g sugar, 38 g protein.