Carne asada | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ang umagaw ng sariwang cilantro
• ¼ tasa ng red wine suka
• ¼ tasa ng katas ng dayap
• ¼ tasa ng langis ng gulay
• 1 kutsara kosher na asin
• 1 kutsara sariwang lupa itim na paminta
• 1 kutsarang asukal
• 1 ½ pounds na beef flank steak, pinutol ng taba at gupitin sa mga seksyon na 6-pulgada

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang cilantro, suka, juice ng dayap, langis, asin, paminta, at asukal; whisk hanggang asin at asukal ay natunaw. Magdagdag ng mga flank steak na piraso, lumiliko nang maayos sa amerikana. Takpan at mag-atsara sa ref para sa 4 hanggang 24 na oras, na paminsan-minsan ang pag-on ng karne.

• Hakbang 2

  Alisin ang steak mula sa pag-atsara, itapon ang atsara. Para sa isang uling na grill, grill steak sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals para sa 17 hanggang 21 minuto para sa medium doneness (160 ° F), na lumingon nang isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang steak sa isang grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 3

  Ilipat ang steak sa isang cutting board at takpan nang maluwag sa foil; hayaang tumayo ng 10 minuto. Gupitin ang steak laban sa butil sa manipis na mga piraso; gupitin ang mga butil na may butil sa 2-pulgada. Ilipat ang mga steak na piraso sa isang mangkok at itapon sa anumang mga juice na naiwan sa cutting board.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 268 calories, (4 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 40 mg kolesterol, 1030 mg sodium, 3 g carbohydrates, 0 g fiber, 1 g sugar, 24 g protein.