Cardamom kulfi na may inihaw na pinya | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 tasa ng buong gatas
• 1 slice puting tinapay, tinanggal ang tinapay, gupitin sa 1/2-pulgada
• 1 kutsarang mais
• ¼ tasa ng asukal
• ½ kutsarang sariwang ground cardamom
• 1 medium na sariwang pinya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang processor ng pagkain o blender pagsamahin ang 1/2 tasa ng gatas, ang mga piraso ng tinapay, at mga mais. Takpan at iproseso hanggang sa makinis. Itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking nonstick skillet dalhin ang natitirang 3-1 / 2 tasa ng gatas para lamang kumukulo sa medium-high heat; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, mga 12 minuto o hanggang sa nabawasan ang gatas sa 2-1 / 2 tasa, madalas na pagpapakilos.

• Hakbang 3

  Gumalaw ng pinaghalong tinapay sa pinababang gatas. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, sa loob ng 4 na minuto. Gumalaw sa asukal; kumulo, walang takip, para sa 2 minuto. Gumalaw sa cardamom. Malamig nang kaunti.

• Hakbang 4

  Ibuhos ang cooled na pinaghalong gatas sa isang 2-quart square baking dish. Takpan na may plastic wrap na nakadikit sa ibabaw; mag-freeze ng 1 oras. Paghalo. Takpan at i-freeze ang tungkol sa 4 na oras higit pa o hanggang firm. Hayaang tumayo ang kulfi sa temperatura ng silid ng 15 minuto bago maghatid.

• Hakbang 5

  Samantala, alisan ng balat at pangunahing pinya; gupitin ang prutas sa 3/4-pulgada-makapal na mga wedge. Thread mga pinya ng mga wedge papunta sa mga kahoy na kahoy o metal na mga skewer.

• Hakbang 6

  Para sa isang uling na grill, grill pineapple skewers sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals para sa 8 hanggang 10 minuto o hanggang ang pinya ay mainit-init at nagpapakita ng mga marka ng grill, lumiliko isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang mga skewer ng pinya sa grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng itinuro.) Ihatid ang inihaw na pinya na pinuno ng mga scoops ng cardamom kulfi.

* Tip:

Kung gumagamit ng mga kahoy na skewer, ibabad ang mga ito sa sapat na tubig upang masakop ng hindi bababa sa 30 minuto bago gamitin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 183 calories, (3 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 16 mg kolesterol, 94 mg sodium, 29 g carbohydrates, 1 g fiber, 23 g sugar, 6 g protein.