Butternut-hazelnut gratin | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsarang mantikilya
• 2 kutsarang purong maple syrup
• 2 medium sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang sambong
• 3 cloves bawang, tinadtad
• ¼ kutsarang asin
• 1 2 pounds butternut squash
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 tasa na durog na keso ng kambing (chèvre) (4 na onsa)
• 1 tasa magaspang malambot na mumo ng tinapay
• ⅓ tasa ng hazelnuts (filberts), toasted at tinadtad
• 1 kutsara butter, natunaw

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 350 degrees F. Magaan na grasa isang 2-quart na baking dish; itabi. Sa isang malaking kawali, painitin ang 2 kutsarang mantikilya at sirang maple sa medium-mababang init. Magdagdag ng mga sibuyas; lutuin ang tungkol sa 15 minuto o hanggang sa napaka malambot at ginintuang, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa sambong, bawang, at 1/4 kutsarang asin.

• Hakbang 2

  Samantala, halve squash nang pahaba; buto at alisan ng balat ng kalabasa. Gupitin ang crosswise sa 1/4-inch na hiwa. Pagwiwisik kasama ang 1/2 kutsarang asin at paminta.

• Hakbang 3

  Ayusin ang kalabasa sa inihanda na baking dish. Nangungunang may pinaghalong sibuyas at keso. Maghurno, sakop, para sa 50 hanggang 55 minuto o hanggang sa malambot na kalabasa.

• Hakbang 4

  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga mumo ng tinapay at mga hazelnuts; gumalaw sa tinunaw na mantikilya. Pagwiwisik sa pinaghalong kalabasa. Maghurno, walang takip, para sa 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang malambot ang kalabasa at ang mga mumo ay gaanong browned. Tumayo nang 10 minuto bago maghatid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 221 calories, (7 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 26 mg kolesterol, 342 mg sodium, 22 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g sugar, 7 g protein.