Ang brinedselet na litson na brussel na sprout | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds Brussels sprouts
• 8 tasa ng malamig na tubig
• ½ tasa kosher salt
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsarang buto ng mustasa
• ¼ kutsarita na basag na itim na paminta
• ¼ kutsarita kosher asin (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang mga tangkay ng tangkay at alisin ang anumang mga nabubulok na panlabas na dahon mula sa mga sprout ng Brussel; hugasan. Hatiin ang anumang malaking Brussels sprouts; itabi. Para sa brine, sa isang napakalaking mangkok o malalim na lalagyan na pukawin ang 8 tasa ng malamig na tubig at 1/2 tasa na kosher na asin hanggang sa ganap na matunaw ang asin. Magdagdag ng Brussels sprouts sa halo ng brine, siguraduhin na ang mga sprout ay ganap na nalubog (timbangin ng isang plato kung kinakailangan upang mapanatili ang pagsabog ng tubig). Hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 1 oras.

• Hakbang 2

  Drain Brussels sprouts; huwag banlawan. Sa isang 12-pulgada na cast-iron na kawali o mababaw na pan ng kawali ay nagtatapon ng mga Brussels sprouts na may langis ng oliba. Ang Roast Brussels sprout, walang takip, sa isang 350 degree F sa loob ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos minsan sa kalahati sa pamamagitan ng litson.

• Hakbang 3

  Samantala, sa isang maliit na butil ng mustasa ng init ng mustasa sa daluyan ng mababang init na halos 5 minuto o hanggang ang mga buto ay gaanong toasted, nanginginig paminsan-minsan. Alisin ang mga buto mula sa kawali at durugin nang bahagya. Magdagdag ng mga durog na buto, ang basag na itim na paminta, at, kung ninanais, ang 1/4 kutsarita na kosher na asin upang lutong Brussels sprout, paghuhugas ng mabuti. Maglingkod kaagad.

• Hakbang 4

  Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 126 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 346 mg sodium, 9 g carbohydrates, 4 g fiber, 2 g sugar, 4 g protein.